Mercado de farinha de trigo e meslin e cereais no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado brasileiro de farinha de trigo e meslin apresentou crescimento gradual de 8,2 milhões de toneladas em 2018 para um pico de 8,4 milhões de toneladas em 2022, seguido por uma leve contração para 8,3 milhões de toneladas em 2023. Nos primeiros anos, as condições climáticas desfavoráveis, incluindo geadas e doenças no sul, limitaram os ganhos de produtividade e mantiveram o volume estável em torno de 8,2 milhões de toneladas. No entanto, a pandemia de COVID-19 em 2020 aumentou a demanda por itens alimentares essenciais como farinha, enquanto os moinhos investiam em misturas de trigo nacional e importado para melhorar a qualidade do produto.

A partir de 2021, a expansão do mercado foi impulsionada por desenvolvimentos significativos no lado da oferta. Os altos preços globais do trigo e os investimentos da Embrapa em variedades de trigo tropical resistentes à seca estimularam a produção doméstica. Isso culminou em uma safra nacional recorde de 9,5 milhões de toneladas em 2022, impulsionada ainda pela guerra Rússia-Ucrânia, que interrompeu os embarques do Mar Negro e incentivou a produção local. O aumento da oferta doméstica permitiu que o Brasil dobrasse suas exportações de trigo e reduzisse as importações, enquanto a capacidade de moagem se expandia com novas instalações, como a planta de 144 mil t/ano da Moinho Maratá em Ilhéus.

Em 2023, a atividade de moagem de trigo atingiu seu maior volume desde 2018, mas o tamanho do mercado de farinha registrou uma leve diminuição. A demanda estável por pão e macarrão continuou a sustentar o consumo. Mudanças regulatórias também moldaram o cenário do mercado, com a RDC 711/2022 da Anvisa introduzindo novos requisitos sanitários e de rotulagem para produtos de farinha e cereais, enquanto o segmento de farinha orgânica cresceu por meio de acordos de fornecimento dedicados.

Produção de farinha de trigo e meslin e cereais no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Brasil foi o 10º maior produtor de farinha de trigo e meslin e cereais no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2018-2021

A produção de farinha de trigo e meslin e cereais no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 8 061 mil toneladas, um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, o valor da produção de farinha de trigo e meslin e cereais no Brasil foi de 4 352 milhões de dólares americanos, registrando um aumento moderado de 8,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 9,6%, com uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 015 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 5 291 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, de 24,1%, e o maior aumento em 2019, de 9,9%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de farinha de trigo e meslin e cereais do Brasil

Exportações em espécie, mil t

Os volumes exportados de farinha de trigo e meslin e cereais do Brasil aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Brasil exportou 44,9 mil toneladas, um crescimento de 18,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 463,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 78,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, a estrutura de parceiros das exportações em volume foi dominada pela Venezuela, que consistentemente representou 96,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Os valores das exportações de farinha de trigo e meslin e cereais do Brasil aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 24,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 27,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 394,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 70,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, o padrão geográfico das exportações em valor refletiu uma forte dependência da Venezuela, que absorveu 95,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de farinha de trigo e meslin e cereais para o Brasil

Importações em espécie, mil t

Em 2021, os volumes importados de farinha de trigo e meslin e cereais pelo Brasil foram de 311,5 mil toneladas, um aumento de 18,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 264,0 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 373,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 29,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, a Argentina concentrou 89,9% do total das importações em volume de farinha de trigo e meslin e cereais para o Brasil, enquanto os fluxos residuais foram distribuídos entre vários parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de farinha de trigo e meslin e cereais pelo Brasil totalizaram 120,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 21,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 99,6 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2019, com 144,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 30,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a Argentina manteve-se como a principal origem das importações em valor, com uma participação de 87,9% do total dos fluxos, enquanto o restante foi fragmentado entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021