Mercado de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia aumentou de 28.413 toneladas em 2018 para 44.643 toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento da produção de farinha de vegetais, incluindo produtos à base de batata, alimentado pelo crescente interesse dos consumidores em farinhas não tradicionais e especializadas. Os preços crescentes do trigo e da farinha de trigo tornaram as alternativas derivadas de batata mais atraentes, enquanto a pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões de consumo e aumentou a demanda por ingredientes para panificação caseira.

O mercado contraiu-se para 42.144 toneladas em 2023, influenciado por sanções internacionais que perturbaram a logística e as cadeias de abastecimento, juntamente com uma colheita recorde de trigo e preços globais mais baixos do trigo, o que reduziu a vantagem de custo da farinha de batata. No entanto, o apoio estatal à cultura da batata, incluindo financiamento de cerca de 5 bilhões de rublos, ajudou o setor a adaptar-se. Em 2024, o volume de mercado estabilizou-se em 42.562 toneladas, apoiado pelo crescimento contínuo na produção de farinhas especializadas e pelos preparativos para a rotulagem obrigatória de farinhas e cereais a partir de 2026.

Em 2025, a produção de farinha de batata e produtos relacionados atingiu 44.390 toneladas. O mercado continua a desenvolver-se com foco em produtos especializados, sustentado pela implementação de novos padrões de segurança alimentar e pela próxima expansão do sistema de rotulagem 'Honest MARK' para farinhas e cereais a partir de dezembro de 2026, melhorando o controle e a transparência do mercado.

Produção de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Rússia manteve a 8ª posição global em volume de produção de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata.

Maiores produtores de de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia registrou uma queda. Em 2021, foram produzidas 33 378 toneladas, representando uma perda significativa de 13,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 23%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 38 638 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 24,0%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata da Rússia

Exportações em espécie, t

As exportações russas de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 2 866 toneladas, uma queda de 66,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 52,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 21,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 789 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 46,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

A estrutura das exportações em volume entre 2018 e 2021 pode ser descrita como diversificada, pois Bielorrússia (18,2% das exportações em volume), Chile (13,8%) e Uruguai (9,0%) juntos representaram apenas 41,0% dos fluxos totais, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata da Rússia para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 3 413 mil dólares americanos, uma redução de 63,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 49,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10 240 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 52,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Bielorrússia (16,9% das exportações em valor), Chile (14,2%) e Uruguai (9,9%) foram compradores importantes de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata da Rússia, mas sua participação combinada atingiu apenas 41,0% do total das exportações em valor, com os restantes 59,0% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata para a Rússia

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o nível mais baixo em 2020 e o pico em 2021, com uma diferença de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2021, os volumes de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia foram registrados em 11 471 toneladas, indicando um ganho acentuado de 120,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 5 206 toneladas, e o maior declínio ocorreu em 2019, com 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, Países Baixos (54,3% das importações em volume), Alemanha (23,4%) e Bielorrússia (10,4%) representaram a maior parte das importações em volume, juntos compreendendo 88,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações variaram de um baixo em 2020 para um alto em 2021, com uma diferença de 2,3 vezes. Em 2021, as entregas de farinha, flocos, grânulos e pellets de batata na Rússia totalizaram 15 839 mil dólares americanos, um aumento de 129,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 909 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 25,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Países Baixos e Alemanha formaram um par dominante de mercados para importações em valor, representando conjuntamente 80,3% dos fluxos totais, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021