Mercado de leguminosas secas descascadas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o mercado alemão de leguminosas secas descascadas registrou uma expansão significativa, com o volume de mercado passando de 1,05 milhão de toneladas para 1,48 milhão de toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela Eiweißpflanzenstrategie (Estratégia de Culturas Proteicas) do governo federal, que, a partir de 2018, ofereceu subsídios e programas de apoio para incentivar os agricultores a aumentar o cultivo de leguminosas. Em 2020, a publicação de recomendações dietéticas pela Sociedade Alemã de Nutrição (DGE), aconselhando um consumo anual de 6,5 kg de leguminosas, estimulou substancialmente a demanda do consumidor. Até 2022, a área cultivada com leguminosas na Alemanha havia aumentado 50,3%, atingindo 2,1% das terras aráveis, o que elevou diretamente a produção doméstica para 1,33 milhão de toneladas.

Em 2023, a produção e o volume de mercado caíram para 1,06 milhão de toneladas e 1,24 milhão de toneladas, respectivamente. Essa contração foi parcialmente consequência das condições climáticas desfavoráveis no ano anterior, que causaram perdas na colheita e levaram a decisões de plantio mais cautelosas. Além disso, uma redução na área de cultivo de soja devido a incertezas nas importações e riscos climáticos contribuiu para uma colheita geral menor de leguminosas. Durante esse período, a forte demanda do consumidor por proteína vegetal continuou, evidenciada pelo lançamento de novos segmentos de produtos, como massas veganas e snacks à base de leguminosas no varejo.

Fatores regulatórios e políticos moldaram consistentemente o mercado. As políticas de sustentabilidade e clima da UE aumentaram a pressão para integrar leguminosas nas rotações de culturas. A partir de 2020, os requisitos de rotulagem para origem e qualidade sob regulamentações da UE começaram a influenciar os padrões de embalagem. Em 2023, campanhas de organizações ambientais pediram uma estratégia proteica mais eficaz, estabelecendo uma meta política de 10% de área de cultivo de leguminosas até 2030.

Produção de leguminosas secas descascadas na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a 28ª posição global em volume de produção de leguminosas secas descascadas.

Maiores produtores de de leguminosas secas descascadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas secas descascadas, 2017-2020

A produção de leguminosas secas descascadas na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 230,7 mil toneladas, registrando um forte crescimento de 35,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 16,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O valor mínimo foi observado em 2018, com 829,1 mil toneladas, quando houve a maior queda, de 21,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de leguminosas secas descascadas na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 976,7 milhões de dólares americanos, equivalente a um ganho expressivo de 36,3% comparado a 2019. De 2017 a 2020, a produção cresceu 14,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 699,8 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu a maior redução, de 18,0%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leguminosas secas descascadas da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

As exportações de leguminosas secas descascadas da Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 106,6 mil toneladas, representando uma melhora sólida de 17,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 37,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,2%. O valor mínimo foi observado em 2018, com 71,2 mil toneladas, quando houve a maior queda, de 8,3%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com 27,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo. Egito (20,5% das exportações em volume), Itália (14,3%) e Países Baixos (12,5%) juntos representaram apenas 47,3% do total, enquanto os 52,7% restantes foram distribuídos entre muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os volumes exportados de leguminosas secas descascadas da Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 84,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento significativo de 18,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 34,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 60,1 milhões de dólares americanos, ano da maior queda, de 4,5%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 18,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de leguminosas secas descascadas da Alemanha não apresentaram alta concentração. Egito (12,0% das exportações em valor), Áustria (9,6%) e Itália (9,3%) juntos capturaram apenas 30,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas secas descascadas para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 1,7 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques transfronteiriços de leguminosas secas descascadas para a Alemanha totalizaram 245,9 mil toneladas, constituindo um leve aumento de 0,7% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 295,9 mil toneladas, ano do maior aumento, de 70,8%. A maior queda ocorreu em 2019, com 17,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das importações em volume em 2017–2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros. Polônia (12,2% das importações em volume), Lituânia (8,9%) e Rússia (8,0%) representaram conjuntamente apenas 29,2% do total, enquanto os 70,8% restantes foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Alemanha importou 164,0 milhões de dólares americanos em leguminosas secas descascadas em 2020, valor 22,7% superior ao do ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 11,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

A composição por países das importações em valor em 2017–2020 foi dispersa. Turquia (14,1% das importações em valor), Canadá (11,3%) e Países Baixos (10,3%) juntos formaram apenas 35,7% do total, e os 64,3% restantes foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020