Mercado de ervilhas na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ervilhas frescas ou refrigeradas na Itália variou entre 73.000 t e 90.000 t de 2018 a 2023. Após atingir 89.665 t em 2018, caiu para 85.476 t em 2019, recuperou para 89.542 t em 2020, depois caiu acentuadamente para 80.700 t em 2021 e para 73.101 t em 2022, antes de uma modesta recuperação para 75.473 t em 2023.

A queda em 2021 coincidiu com uma preferência crescente dos consumidores por ervilhas congeladas devido à conveniência e tendências de saúde, onde 58% das famílias compraram ervilhas congeladas por praticidade, desviando potencialmente a demanda do segmento fresco. Em 2022, apesar de uma colheita antecipada e condições pedoclimáticas favoráveis na região de Marche que estenderam a temporada, o volume total do mercado continuou a encolher.

A recuperação do mercado em 2023 foi apoiada por investimentos significativos em logística de cadeia de frio, que aumentaram o transporte refrigerado em 19% e reduziram o desperdício em 13%, melhorando a disponibilidade e a qualidade das ervilhas frescas. Grandes players como a Conserve Italia utilizaram variedades de ervilha com diferentes períodos de maturação para garantir frescor, enquanto a Orto Verde processou 170.000 quintais para congelamento em até três horas após a colheita, exportando 15% de sua produção para os Estados Unidos.

Produção de ervilhas na Itália

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Itália foi o 15º maior produtor de ervilhas do mundo.

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

Em 2020, a Itália produziu 80 410 toneladas de ervilhas, representando um ligeiro aumento de 1,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 79 650 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 86 270 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 7,7%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ervilhas da Itália

Exportações em espécie, t

A Itália exportou 2 180 toneladas de ervilhas em 2020, refletindo uma forte queda de 10,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 563 toneladas, e o máximo em 2019, com 2 444 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 33,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 56,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca (28,4% das exportações em volume), a França (26,2% das exportações em volume) e a Alemanha (10,0% das exportações em volume) foram os principais compradores de ervilhas da Itália, representando juntos 64,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de ervilhas da Itália aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 5 946 mil dólares americanos de ervilhas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 9,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 942 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 9,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 20,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca (33,3% das exportações em valor), a França (22,7% das exportações em valor) e a República Tcheca (9,3% das exportações em valor) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em valor, representando juntas 65,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas para a Itália

Importações em espécie, t

O volume de importações de ervilhas da Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou 11 313 toneladas de ervilhas, o que representa um aumento de 36,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 109,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 28,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 957 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 8,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 66,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França (52,6% das importações em volume), a Romênia (11,0% das importações em volume) e a Alemanha (9,5% das importações em volume) representaram juntas 73,2% do total das importações em volume, mantendo-se como as principais origens das ervilhas importadas pela Itália.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de ervilhas da Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 4 001 mil dólares americanos, marcando um aumento de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 54,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 455 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 5,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 52,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a França (35,3% das importações em valor), a Espanha (18,8% das importações em valor) e os Países Baixos (9,3% das importações em valor) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntas 63,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020