Mercado de ervilhas na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ervilhas frescas ou refrigeradas na Áustria aumentou de 9.881 t em 2018 para um pico de 12.775 t em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente por um aumento nas importações, que subiram de 692 t para 2.990 t no período, enquanto a produção doméstica permaneceu estável em cerca de 9.800 t.

Após 2021, o mercado contraiu-se, caindo para 10.156 t em 2023. Esse declínio deveu-se em grande parte a uma redução acentuada nos volumes de importação, que caíram para 1.525 t em 2023. Nessa fase, a área cultivada de ervilhas na Áustria aumentou, e empresas como a Roquette lançaram novas linhas de ingredientes de ervilha orgânica no mercado europeu em resposta à crescente demanda por proteínas vegetais.

As preferências dos consumidores continuaram a mudar para produtos alimentares frescos, regionais e sustentáveis, mantendo o interesse por ervilhas. O mercado também viu a introdução de novas variedades de ervilha de alto rendimento, refletindo tendências mais amplas da indústria, mesmo com a diminuição do volume total do mercado.

Produção de ervilhas na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

Em 2020, a produção de ervilhas na Áustria foi de 9 800 toneladas, mostrando pouca variação em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 21%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 790 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 21,1%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ervilhas da Áustria

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Em 2019, as exportações atingiram o ponto mais baixo, com 31 toneladas, enquanto em 2018 alcançaram o máximo de 601 toneladas, resultando em uma variação de 19 vezes entre esses dois anos. Em 2020, as exportações de ervilhas da Áustria totalizaram 160 toneladas, um aumento de 417,0% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2019, com 94,8%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 493,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Suíça manteve-se como o principal destino das exportações em volume, representando 77,2% do total, enquanto os mercados menores dividiram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou sinais de volatilidade no período observado. Em 2019, as exportações atingiram o valor mínimo de 79 mil dólares americanos, e em 2018 alcançaram o máximo de 430 mil dólares americanos, refletindo uma diferença de 5,5 vezes. Em 2020, a Áustria exportou 201 mil dólares americanos em ervilhas, um aumento acentuado de 154,4% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 81,7%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 374,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Suíça (52,9% das exportações em valor), a Alemanha (16,4%) e a Itália (8,7%) continuaram sendo os principais compradores de ervilhas da Áustria, representando juntos 78,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas para a Áustria

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2018, as importações atingiram o valor mínimo de 692 toneladas, enquanto em 2020 alcançaram o pico, resultando em uma amplitude de 3,6 vezes entre esses anos. Em 2020, a Áustria importou um total de ervilhas equivalente a um aumento de 38,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 26,3%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 159,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Lituânia (37,4% das importações em volume), a Alemanha (17,8%) e a Guatemala (7,0%) foram os maiores fornecedores de ervilhas para a Áustria, representando juntos 62,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de ervilhas para a Áustria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 281 mil dólares americanos, refletindo um avanço gradual de 5,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 86,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Guatemala (23,9% das importações em valor), o Quênia (21,3%) e o Zimbábue (11,1%) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 56,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020