Mercado de couves na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de repolho no sul da Europa cresceu de 1,27 milhão de toneladas em 2018 para 1,32 milhão de toneladas em 2020, refletindo uma demanda estável. No entanto, após atingir o pico em 2020, o consumo físico caiu para 1,14 milhão de toneladas até 2023. Em termos de valor, o mercado seguiu um caminho diferente, subindo de US$ 1,21 bilhão em 2018 para US$ 1,41 bilhão em 2021, com uma queda temporária em 2022 e uma recuperação para US$ 1,35 bilhão em 2023.

Para 2024, embora dados completos sobre o tamanho do mercado não estejam disponíveis, as cifras comerciais mostram maior atividade. As importações atingiram 85 mil toneladas e as exportações subiram para 299 mil toneladas, indicando dinamismo contínuo no mercado. Isso se alinha com tendências emergentes, como o crescente interesse dos consumidores por repolhos fermentados devido aos seus benefícios probióticos e uma mudança mais ampla em direção a alimentos saudáveis e funcionais no sul da Europa.

Produção de couves na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

A produção de repolho no Sul da Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 562 mil toneladas de repolho na região, representando um pequeno aumento de 1,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 17%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de repolho no Sul da Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de repolho foi de 1 536 milhões de dólares americanos na região, marcando um crescimento moderado de 4,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couves da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de repolho do Sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 285,5 mil toneladas, representando um aumento moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 10%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 255,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 1,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 6,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o papel da Alemanha (25,0% das exportações em volume), do Reino Unido (10,6% das exportações em volume) e dos Países Baixos (9,9% das exportações em volume) como compradores de repolho do Sul da Europa foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 45,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de repolho do Sul da Europa para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 280,7 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 8,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 20,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os três principais mercados — Alemanha, Reino Unido e Países Baixos — juntos absorveram 55,3% do valor total das exportações de repolho do Sul da Europa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de couves para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de repolho no Sul da Europa diminuiu. Em 2020, as importações atingiram 47,8 mil toneladas, representando uma queda robusta de 20,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -3,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 59,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de repolho para o Sul da Europa foram distribuídas por muitos países, com os Países Baixos (28,2% das importações em volume), Alemanha (7,9% das importações em volume) e Polônia (6,6% das importações em volume) representando juntos apenas 42,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de repolho no Sul da Europa foram registradas em 42,7 milhões de dólares americanos, constituindo uma perda intensa de 26,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 40,7 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 58,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 42,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, os Países Baixos (32,8% das importações em valor), Alemanha (8,3% das importações em valor) e França (6,9% das importações em valor) foram fornecedores importantes de repolho para o Sul da Europa, mas sua participação combinada atingiu apenas 47,9% do total das importações em valor, com os restantes 52,1% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020