Mercado de couves na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado de repolho chinês registrou expansão constante entre 2018 e 2021, com o volume de consumo subindo de 34,4 milhões de toneladas para 35,4 milhões de toneladas e o valor de mercado aumentando de US$ 20,4 bilhões para US$ 27,5 bilhões. Essa trajetória foi sustentada por bases de produção confiáveis, como a Fazenda Hai'an em Jiangsu, que abastecia grandes cidades, e por uma fiscalização de mercado mais rigorosa, que garantiu a qualidade dos produtos.

Em 2022, o volume de mercado sofreu uma leve correção para 35,2 milhões de toneladas, enquanto o valor caiu acentuadamente para US$ 22,1 bilhões. A oferta excessiva tornou-se um problema central, pois a colheita concentrada e as condições climáticas geraram excedentes e pressionaram os preços para baixo. Paralelamente, novas leis na agricultura e na proteção ambiental buscaram padronizar o mercado e promover práticas agrícolas verdes, incentivando a produção sustentável entre cooperativas e produtores de grande escala.

Em 2023, o volume se estabilizou em 35,2 milhões de toneladas, embora o valor tenha continuado a cair, chegando a US$ 17,1 bilhões. A introdução de um padrão nacional de classificação de qualidade para repolhos e políticas governamentais de apoio à modernização da indústria de hortaliças, incluindo atualizações de infraestrutura e centros de mudas centralizados, ajudaram a manter a estabilidade da produção. Segmentos emergentes, como vegetais orgânicos e microverdes, nos quais variedades de repolho têm participação, também ganharam força.

Produção de couves na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a China manteve a primeira posição global em volume de produção de repolho.

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

O volume de produção de repolho na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 36 242 mil toneladas de repolho no país, indicando um leve aumento de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 4,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de repolho na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de repolho foi avaliada em 23 455 milhões de dólares americanos na China, refletindo um aumento moderado de 6,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 21,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,6%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couves da China

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, os volumes de repolho exportados da China diminuíram. Em 2020, o volume de exportação foi de 921,6 mil toneladas, o que representa uma redução de 6,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 13,2%, com uma CAGR de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 982,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Vietnã (28,7% das exportações em volume), Malásia (19,7% das exportações em volume) e Hong Kong (16,3% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 64,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, os embarques de repolho da China para o exterior diminuíram. A China exportou 596,4 milhões de dólares americanos de repolho em 2020, equivalente a uma leve contração de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 31,2%, com uma CAGR de 9,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 608,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 21,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Hong Kong (34,7% das exportações em valor), Vietnã (24,1% das exportações em valor) e Malásia (15,6% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de repolho da China, com uma participação combinada de 74,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de couves para a China

Importações em espécie, mil t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de importação flutuaram 10,2 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2018. Em 2020, os embarques de repolho para a China do exterior totalizaram 0,1 mil toneladas, representando um ganho dramático de 34,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 68,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 660,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura por país das importações em volume foi altamente concentrada: a Ásia, não especificada em outro lugar, representou sozinha 99,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O período registrou um pico em 2020 e um mínimo em 2018, mostrando uma flutuação de 13,2 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de repolho para a China foram registrados em 0,0 milhões de dólares americanos, equivalente a um aumento acentuado de 104,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 48,3%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 543,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura por parceiro das importações em valor foi dominada pela Ásia, não especificada em outro lugar, que consistentemente representou 98,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020