Pesquisa de mercado

Mercado de cogumelos e trufas no Usbequistão

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescos ou refrigerados no Uzbequistão registrou crescimento constante no volume, passando de 650 t em 2018 para 828 t em 2023. A produção aumentou gradualmente ao longo do período, impulsionada pela expansão do cultivo em estufas de variedades como cogumelos ostra e champignon, que se tornou uma atividade durante todo o ano. O mercado mostrou resiliência durante a pandemia de COVID-19 em 2020, com crescimento contínuo na demanda e oferta. A entrada de novos participantes e a expansão das instalações de produção existentes reforçaram essa tendência de alta na produção doméstica.

Um desenvolvimento significativo foi o crescimento das plataformas de e-commerce, como o Uzum Market, que se tornou um novo canal de vendas para produtos de cogumelos até 2023. Essa expansão na infraestrutura de varejo, juntamente com um crescimento geral de 9,9% no giro do comércio varejista, facilitou maior acesso ao mercado e provavelmente contribuiu para um aumento acentuado nas importações, que saltaram de níveis insignificantes para 158 t em 2023. Esse surto nas importações foi um fator-chave por trás do crescimento de 23% no volume total do mercado naquele ano, elevando-o para 828 t.

Em 2024, mudanças legislativas foram promulgadas para proteger espécies vegetais e fúngicas raras e ameaçadas, restringindo a coleta de alguns cogumelos silvestres. Simultaneamente, melhorias na infraestrutura de e-commerce e investimentos contínuos no segmento digital expandiram ainda mais os canais de vendas online. Esses fatores, combinados com o interesse sustentado dos consumidores em produtos orgânicos e locais, moldaram o ambiente de mercado, com as importações subindo para 197 t em 2024.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Usbequistão
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Usbequistão em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Usbequistão em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Usbequistão por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Usbequistão por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Usbequistão, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Usbequistão por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Usbequistão por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Usbequistão por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Usbequistão, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Usbequistão por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Usbequistão em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Usbequistão por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Usbequistão em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Usbequistão por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Usbequistão, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Usbequistão por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Usbequistão em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Usbequistão por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Usbequistão em valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Usbequistão por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Usbequistão, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Usbequistão por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de cogumelos e trufas no Usbequistão

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de cogumelos e trufas no Uzbequistão aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 654,5 toneladas de cogumelos e trufas no país, mantendo-se estável em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 0,0%.

Dinâmica anual da produção no Usbequistão em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	-	0.3%	0.4%	0.2%

Fonte: SHEV.io

Exportações de cogumelos e trufas do Usbequistão

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, as exportações em quantidade de cogumelos e trufas do Uzbequistão estiveram quase totalmente vinculadas à Coreia do Sul, cuja participação representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Usbequistão em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto do Usbequistão em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de cogumelos e trufas do Uzbequistão concentraram-se quase inteiramente na Coreia do Sul, com uma participação de 100,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Usbequistão em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de cogumelos e trufas para o Usbequistão

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para o Usbequistão em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a estrutura das importações em quantidade foi dominada por um único mercado: a Turquia, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Usbequistão em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io