Mercado de chocolate e produtos de cacau no Chile

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de chocolate no Chile aumentou de 20.773 t em 2018 para 22.162 t em 2020, com pico de 22.523 t em 2019. Esse crescimento inicial foi impulsionado pelo rápido aumento do segmento premium, que crescia 25% ao ano em volume, à medida que os consumidores chilenos desenvolviam preferência por produtos com maior teor de cacau e artesanais. Em 2020, apesar da pandemia, o mercado manteve-se estável, com o consumo de chocolate crescendo em formatos para uso doméstico, como chocolate para confeitaria e cremes, apoiado pelo fortalecimento do canal de e-commerce.

O volume do mercado disparou 59% para 35.202 t em 2021 e atingiu o pico de 42.845 t em 2022. Essa forte alta foi sustentada por uma demanda persistentemente robusta, com 81% dos domicílios chilenos comprando chocolate no segundo semestre de 2024, refletindo a profunda penetração do produto. A expansão contínua do segmento premium contribuiu para o aumento geral do volume nesses anos.

Em 2023, o mercado contraiu-se 37% para 27.162 t. Essa queda coincidiu com máximos históricos nos preços globais do cacau, que ultrapassaram US$ 12.000 por tonelada devido a doenças nas lavouras da África Ocidental e condições climáticas adversas, levando a ajustes de preços e reformulações de produtos no mercado chileno.

Produção de chocolate e produtos de cacau no Chile

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Após dois anos de declínio, a produção chilena de chocolate e produtos de cacau voltou a crescer. Em 2021, foram produzidas 9 965 toneladas desses produtos no Chile, representando um aumento significativo de 21,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 14,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O menor volume foi registrado em 2020, com 8 203 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de chocolate e produtos de cacau no Chile foi avaliada em 40 656 mil dólares americanos, mostrando um crescimento expressivo de 25,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 31,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 9,6%. A maior queda foi registrada em 2020, de 0,6%.

Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de chocolate e produtos de cacau do Chile

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações chilenas de chocolate e produtos de cacau apresentaram aumento. Em 2021, o volume exportado atingiu 5 334 toneladas, um crescimento de 11,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 17,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O menor volume foi registrado em 2020, com 4 769 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 22,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, três mercados principais — Bolívia, Peru e Equador — absorveram juntos 70,3% do total das exportações em volume de chocolate e produtos de cacau do Chile.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, o valor das exportações chilenas de chocolate e produtos de cacau totalizou 21,8 milhões de dólares americanos, um aumento substancial de 15,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O menor valor foi registrado em 2020, com 18,9 milhões de dólares, enquanto o maior ocorreu em 2019, com 24,4 milhões de dólares. A maior queda foi em 2020, de 22,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Bolívia (23,6% das exportações em valor), o Peru (19,8%) e o Equador (16,7%) representaram juntos 60,1% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para os produtos de chocolate e cacau do Chile.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de chocolate e produtos de cacau para o Chile

Importações em espécie, t

O Chile importou aproximadamente 30 570 toneladas de chocolate e produtos de cacau em 2021, mostrando um avanço expressivo de 63,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 64,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,1%. A maior queda foi registrada em 2020, de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, t

A estrutura de parceiros nas importações em volume entre 2018 e 2021 manteve-se fragmentada, com os Estados Unidos (13,2% das importações em volume), o Brasil (13,0%) e a Itália (12,2%) representando juntos apenas 38,4% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma variação de 1,8 vezes entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2020. O Chile importou um total de 162,6 milhões de dólares americanos de chocolate e produtos de cacau em 2021, o que representa um aumento de 82,6% em comparação com 2020. O menor valor foi registrado em 2020, com 89,0 milhões de dólares, ano em que também ocorreu a maior queda, de 2,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, o Brasil (16,5% das importações em valor), os Estados Unidos (12,4%) e a Alemanha (11,0%) foram fornecedores importantes de chocolate e produtos de cacau para o Chile, mas sua participação combinada atingiu apenas 39,8% do total das importações em valor, com os restantes 60,2% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021