Mercado de cevada na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cevada na Coreia do Sul registrou um crescimento significativo, passando de 157 mil toneladas em 2018 para 204,5 mil toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela produção doméstica, que subiu 38% em 2018, beneficiada por condições climáticas favoráveis e preços contratuais mais altos oferecidos por cooperativas agrícolas, o que incentivou os agricultores a ampliar a área de cultivo. Paralelamente, o crescente interesse dos consumidores por alimentos saudáveis elevou a demanda por produtos processados de cevada, como chá e macarrão, com a marca líder Woongjin Foods consolidando sua posição com o produto 'Haneulbori'.

Após o pico de 2019, o volume do mercado recuou nos três anos seguintes, caindo para 145,7 mil toneladas até 2022, à medida que a produção doméstica declinou acentuadamente e as importações não compensaram totalmente essa queda. Nesse período, o setor voltou-se para o desenvolvimento de novas aplicações em alimentos funcionais e discutiu formas de estabilizar o fornecimento de matérias-primas locais, visando reduzir a dependência de importações.

Em 2023, o mercado recuperou-se para 183,9 mil toneladas, mesmo com a produção doméstica permanecendo baixa, graças à forte demanda por produtos processados de cevada, que levou a um aumento acentuado nas importações, atingindo 117,9 mil toneladas. A diversificação para produtos como bebidas de cevada e sua exportação para novos mercados sustentaram essa demanda. Em 2024, chuvas intensas frequentes causaram uma queda severa na produção de cevada, destacando a necessidade de políticas governamentais para aumentar a autossuficiência alimentar e estabilizar a cadeia de suprimentos.

Produção de cevada na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cevada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cevada, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de cevada na Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2020, o país produziu 98,4 mil toneladas de cevada, o que representa uma redução acentuada de 28,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 31,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 136,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 37,2%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cevada da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou alta volatilidade durante esses anos. De 2018 a 2019, as exportações variaram 35 vezes entre o pico e o vale. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 98 toneladas de cevada, um aumento de 0,9% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 97 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 3 353 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, quando as exportações caíram 97,1%. Por outro lado, o maior aumento aconteceu em 2018, com um crescimento de 1 249,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Vietnã foi o principal destino das exportações de cevada em volume da Coreia do Sul, representando 83,1% do total. Os demais mercados dividiram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade significativa nesses anos. Do pico em 2018 ao vale em 2019, os volumes variaram 4,1 vezes. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 314 mil dólares americanos em cevada, um aumento expressivo de 47,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 214 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 867 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, quando as exportações caíram 75,4%. Já o maior aumento aconteceu em 2018, com um crescimento de 59,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações de cevada em valor foram o Vietnã (32,6% do total), o Japão (24,4%) e a Austrália (21,1%). Juntos, esses três países representaram 78,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de cevada para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, a Coreia do Sul importou 61 313 toneladas de cevada, uma queda moderada de 9,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 57 685 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 67 708 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, quando as importações caíram 12,7%. Por outro lado, o maior aumento aconteceu em 2019, com um crescimento de 17,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Austrália dominou claramente as importações de cevada em volume para a Coreia do Sul, representando 88,4% do total. Os demais países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de importações de cevada da Coreia do Sul totalizou 15 069 mil dólares americanos, uma redução de 23,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14 917 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 19 610 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, quando as importações subiram 31,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi marcado pela forte dominância da Austrália, que representou 85,9% do total. Os demais parceiros comerciais tiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020