Mercado de cerejas nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cerejas frescas nas Américas apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado atingiu 573,3 mil toneladas em 2019, mas caiu acentuadamente para 440,1 mil toneladas em 2020. Houve uma recuperação parcial em 2021, elevando o volume para 514,7 mil toneladas, seguida por nova queda em 2022 para 434,4 mil toneladas. O período terminou com forte expansão em 2023, quando o volume atingiu 565,2 mil toneladas, o maior nível observado nos anos analisados. Em valor, o mercado seguiu padrão similar, fechando 2023 em 3,3 bilhões de dólares.

Fatores específicos influenciaram o mercado na parte final do período. Em 2022, a expansão recorde da área plantada de cerejas no Chile para 44 mil hectares aumentou a oferta de exportação, o que contribuiu para reduzir o volume do mercado doméstico, já que mais produto foi enviado ao exterior. Paralelamente, o lançamento de tecnologias avançadas de embalagem melhorou a vida útil e facilitou o comércio de longa distância, apoiando essa orientação exportadora. A recuperação do mercado em 2023 foi impulsionada principalmente pelo aumento da renda disponível do consumidor, pela urbanização contínua e pela maior conscientização sobre saúde, fatores que elevaram a demanda por cerejas frescas para lanches e ingredientes de panificação. Esse crescimento do consumo foi ainda apoiado por investimentos em infraestrutura de armazenamento refrigerado e processamento, que melhoraram a eficiência da cadeia de suprimentos e a disponibilidade do produto.

Produção de cerejas nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cerejas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cerejas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de cerejas nas Américas registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 753,7 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu para 675,1 mil toneladas, representando uma redução significativa de 10,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual foi observado em 2018, com crescimento de 5,8%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de cerejas nas Américas foi de 4 668 milhões de dólares americanos, registrando uma forte queda de 16,9% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo no período foi observado em 2018, com 4 594 milhões de dólares. Já o valor máximo ocorreu em 2019, atingindo 5 616 milhões de dólares, o que representou um aumento expressivo de 22,2% naquele ano. Entre 2017 e 2020, a produção em valor caiu 5,6%, equivalente a uma taxa anualizada de redução de 1,9%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cerejas das Américas

Exportações em espécie, mil t

As exportações de cerejas das Américas cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 241,7 mil toneladas, indicando um aumento moderado de 6,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 167%, com uma taxa de crescimento anual composta de 38,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a China manteve-se como o principal destino das exportações em volume, respondendo por 83,1% do total, enquanto os demais mercados representaram parcelas menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período analisado. O menor valor de exportação foi registrado em 2017, enquanto o maior ocorreu em 2019, com uma diferença de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportação de cerejas das Américas atingiu 1 671 milhões de dólares americanos, equivalente a uma leve queda de 1,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 692 milhões de dólares. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com crescimento de 88,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em valor foi marcado pela forte dominância da China, cuja participação atingiu 86,1% do total, enquanto outros parceiros mantiveram parcelas relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de cerejas para Américas

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. O volume mínimo de importação foi registrado em 2020, com aproximadamente 6,7 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 85,7% em relação ao ano anterior. O volume máximo ocorreu em 2017, com uma variação de 13,8 vezes entre esses anos. A maior queda anual foi observada em 2018, com redução de 92,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com crescimento de 588,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importação de cerejas das Américas cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 177 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento de 10,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo no período foi registrado em 2018, com 155 milhões de dólares. A maior queda anual ocorreu em 2018, com redução de 8,7%. Entre 2017 e 2020, as importações em valor aumentaram 4,4%, equivalente a uma taxa anualizada de crescimento de 1,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020