Mercado de batatas nas Américas

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume de mercado de batatas frescas ou refrigeradas nas Américas apresentou flutuações moderadas, terminando o período ligeiramente acima do ponto inicial. O mercado estabilizou-se em torno de 45.000–46.000 mil toneladas anuais, com uma contração notável em 2022 seguida de recuperação no ano seguinte.

Em 2022, o volume de mercado caiu para 44.772 mil toneladas, uma queda de mais de 2% em relação ao ano anterior. Essa redução foi impulsionada principalmente pelos volumes recordes de exportação dos Estados Unidos, onde preços altos antecipados estimularam embarques para o exterior durante o ano comercial 2022/23. Paralelamente, negociações sobre contratos de processamento na América do Norte levaram à redução dos volumes contratados para produtores de batata, afetando a produção para o segmento de processamento. Uma tendência global mais ampla de consumidores migrando de batatas frescas para produtos processados de valor agregado, como batatas fritas congeladas, também moderou a demanda por tubérculos frescos.

Em 2023, o mercado recuperou-se para 46.177 mil toneladas, subindo mais de 3% à medida que a produção doméstica aumentou e os fluxos de exportação diminuíram. Ao longo do período, as preferências subjacentes dos consumidores por saúde, transparência e sustentabilidade continuaram a moldar o mercado, sustentando a demanda por batatas frescas orgânicas e de cultivo local.

Produção de batatas nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de batata nas Américas aumentou. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 45 484 mil toneladas. Em 2020, a produção atingiu 45 644 mil toneladas, mostrando pouca variação em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 1,5%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas das Américas

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2018, o volume mínimo de exportação de batata das Américas foi de 104,8 mil toneladas, com a maior queda registrada nesse ano, de 83,7%. Em 2019, houve o maior aumento, de 446,3%. Em 2020, o volume atingiu o máximo de 812,0 mil toneladas, representando um forte crescimento de 41,8% em relação ao ano anterior. A diferença entre o mínimo de 2018 e o máximo de 2020 foi de 7,7 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Tailândia e Indonésia continuaram liderando a lista de mercados para exportações em volume de batata das Américas, representando juntas 2,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2019, o valor mínimo das exportações de batata das Américas foi de 259,9 milhões de dólares americanos, com a maior queda registrada nesse ano, de 4,1%. Em 2020, as exportações totalizaram 325,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 25,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 24,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, dois mercados — Tailândia e Indonésia — foram os principais destinos para exportações em valor de batata das Américas, com uma participação combinada de 2,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de batatas para Américas

Importações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2018, o volume mínimo de importação de batata das Américas foi de 197,9 mil toneladas, com a maior queda registrada nesse ano, de 78,8%. Em 2019, houve o maior aumento, de 84,5%. Em 2020, as importações totalizaram aproximadamente 407,5 mil toneladas, um crescimento de 11,6% em relação a 2019. O pico ocorreu em 2017, com uma diferença de 4,7 vezes em relação ao mínimo de 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Países Baixos e a França tiveram os papéis principais nas importações em volume de batata para as Américas, representando juntos 16,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2018, o valor mínimo das importações de batata das Américas foi de 203,6 milhões de dólares americanos. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 297,8 milhões de dólares americanos, com o maior aumento nesse ano, de 46,2%. Em 2020, o volume das importações totalizou 270,7 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio modesto de 9,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos (15,9% das importações em valor), França (1,4% das importações em valor) e Dinamarca (0,5% das importações em valor) juntos absorveram 17,8% do total das importações em valor de batata para as Américas, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020