Mercado de cenouras e nabos na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

A produção sul-americana de cenouras e nabos frescos ou refrigerados aumentou de 1.178 mil toneladas em 2018 para 1.322 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por investimentos em variedades híbridas e áreas de cultivo tecnificadas, que elevaram o rendimento por hectare mesmo diante de desafios climáticos como chuvas excessivas e secas prolongadas.

Após uma queda para 1.273 mil toneladas em 2021, a produção se recuperou para 1.341 mil toneladas em 2022, em parte devido à mudança nas preferências dos consumidores por cenouras orgânicas e produzidas de forma sustentável. O mercado se estabilizou em torno de 1.322 mil toneladas em 2023, à medida que a diferença de preço entre cenouras convencionais e orgânicas diminuiu, estimulando ainda mais o consumo.

Durante todo o período, pressões regulatórias internacionais para redução de emissões de CO2 e a adoção contínua de tecnologias de proteção contra impactos climáticos influenciaram as práticas agrícolas, levando os produtores a focar em qualidade e diversificação para atender às demandas domésticas e de exportação.

Produção de cenouras e nabos na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cenouras e nabos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cenouras e nabos, 2017-2020

A produção de cenouras e nabos na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 322 mil toneladas de cenouras e nabos na região, representando um crescimento moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O menor volume foi registrado em 2018, com 1 178 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 7,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 7,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cenouras e nabos da América do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes de exportação de cenouras e nabos da América do Sul variaram 49 vezes entre o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020. Em 2020, as exportações totalizaram 7 882 toneladas, mostrando um aumento acentuado de 1 492,1% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2018, com 160 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 93,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 17 vezes entre o mínimo em 2018 e o máximo em 2020. Em 2020, as exportações de cenouras e nabos da América do Sul totalizaram 4 873 mil dólares americanos, refletindo um avanço de 758,8% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2018, com 294 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 76,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em termos de valor entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada, pois as Ilhas Marshall (1,5% das exportações em valor), o Reino Unido (1,4% das exportações em valor) e o Panamá (1,2% das exportações em valor) juntos representaram apenas 4,1% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de cenouras e nabos para América do Sul

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Houve uma variação de 3,4 vezes entre o mínimo em 2018 e o máximo em 2020. Em 2020, os volumes de importação de cenouras e nabos na América do Sul totalizaram 11 058 toneladas, um aumento de 224,8% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2018, com 3 239 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 36,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Costa Rica (16,4% das importações em volume), os Estados Unidos (7,8% das importações em volume) e o México (0,6% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de cenouras e nabos para a América do Sul, representando juntos 24,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O menor valor foi observado em 2018, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com uma relação pico-vale de 2 vezes. Em 2020, a América do Sul importou um total de cenouras e nabos no valor de 4 873 mil dólares americanos, correspondendo a um avanço acentuado de 89,0% em comparação com 2019. O menor valor foi registrado em 2018, com 3 997 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 19,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (38,2% das importações em valor), a Costa Rica (24,9% das importações em valor) e o México (0,9% das importações em valor) foram os principais fornecedores de cenouras e nabos para a América do Sul, representando juntos 63,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020