Mercado de cebolas e chalotas Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume de mercado de cebolas e chalotas frescas na Ucrânia aumentou de 903 mil toneladas para 1.089 mil toneladas em 2019, seguido por um declínio moderado para 1.050 mil toneladas até 2021. O crescimento inicial foi impulsionado pela necessidade de importações mais elevadas após uma redução significativa nos estoques de cebola nos países fornecedores tradicionais da CEI, o que afetou a estabilidade do abastecimento. Posteriormente, o crescimento da produção doméstica foi limitado pela baixa comercialização persistente e pela estrutura fragmentada da oferta, restringindo a expansão adicional do mercado.

Em 2022, o volume de mercado caiu acentuadamente em 11,2%, para 932 mil toneladas. Isso foi causado principalmente pela guerra em larga escala, que levou à ocupação de regiões-chave de cultivo, criando um déficit doméstico e forçando o aumento das importações de produtos mais caros. Pressões adicionais vieram das condições climáticas adversas, incluindo chuvas fortes que atrasaram a colheita, enquanto a introdução de uma taxa de importação de 10% e regras simplificadas de rotulagem para produtos alimentares importados também alteraram as condições de mercado.

Uma recuperação seguiu em 2023, com o volume de mercado subindo 5,4% para 982 mil toneladas. Essa retomada deveu-se em grande parte a uma colheita excepcionalmente alta, apesar dos desafios contínuos de qualidade decorrentes de extremos climáticos como calor e chuvas. Simultaneamente, o crescimento contínuo das exportações ucranianas de cebola para o mercado europeu e o cancelamento da rotulagem ucraniana obrigatória para mercadorias importadas forneceram contexto adicional para os ajustes do mercado.

Produção de cebolas e chalotas Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia foi o 23º maior produtor mundial de cebolas e chalotas.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na Ucrânia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 065 mil toneladas, um crescimento de 4,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 908 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 9,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 12,7%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Os níveis de importação variaram 1,8 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019. Em 2020, a Ucrânia exportou 23 370 toneladas de cebolas e chalotas, um aumento de 78,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 107 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 36,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros: Bielorrússia (19,5% das exportações em volume), Romênia (18,0%) e Iraque (11,6%) representaram juntos apenas 49,1% dos fluxos totais, enquanto os restantes 50,9% foram distribuídos entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período. As exportações variaram 1,8 vezes entre o pico em 2018 e o mínimo em 2017. Em 2020, o volume de exportações de cebolas e chalotas da Ucrânia totalizou 4 624 mil dólares americanos, um aumento de 21,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 404 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 29,5%, e o maior aumento foi em 2018, de 83,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Romênia (17,7% das exportações em valor), o Reino Unido (17,6%) e a Polônia (16,8%) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 52,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas na Ucrânia

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes variaram 13,9 vezes entre o pico em 2019 e o mínimo em 2017. Em 2020, as entregas de cebolas e chalotas na Ucrânia totalizaram 30 413 toneladas, uma queda acentuada de 61,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 78 594 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 412,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Uzbequistão (32,8% das importações em volume), Cazaquistão (19,7%) e Países Baixos (15,4%) permaneceram como os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a Ucrânia, representando juntos 67,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o pico em 2019 e caíram para o ponto mais baixo em 2017, uma flutuação de 7,7 vezes. Em 2020, os embarques de cebolas e chalotas para a Ucrânia do exterior alcançaram 14 816 mil dólares americanos, equivalente a uma queda abrupta de 30,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 21 299 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 320,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (42,4% das importações em valor), Uzbequistão (17,7%) e Polônia (10,2%) contribuíram mais para as importações em valor, representando juntos 70,3% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020