Mercado de cebolas e chalotas no MERCOSUR, 2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de cebolas e chalotas frescas ou refrigeradas no MERCOSUL apresentou flutuações moderadas. O volume atingiu 2,39 milhões de toneladas em 2019, mas recuou para 2,30 milhões de toneladas em 2020. Em 2021, houve recuperação para 2,34 milhões de toneladas. Nesse ano, a Enza Zaden, líder global em genética de sementes, manteve presença ativa no Brasil, fornecendo portfólio completo de sementes para diferentes épocas de cultivo. O volume de mercado saltou significativamente em 2022, alcançando pico de 2,46 milhões de toneladas.

Em 2023, condições climáticas favoráveis nas principais regiões produtoras brasileiras, como São Paulo, Minas Gerais e Goiás, resultaram em maior produtividade e aumento da produção doméstica. Esse crescimento da oferta coincidiu com redução acentuada nos volumes de importação, o que contribuiu para leve contração do mercado para 2,42 milhões de toneladas. Indicadores iniciais para 2024 apontam aumento de 44% na safra no estado do Paraná em comparação com o ciclo anterior, além de volumes recordes de importação — especialmente da Argentina — para atender à demanda sustentada, mantendo pressão de baixa nos preços no atacado.

Produção de cebolas e chalotas no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Em 2020, a produção de cebolas e chalotas no MERCOSUL foi de 2 241 mil toneladas, uma redução de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 4,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,6%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 0,4%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas do MERCOSUR

Exportações em espécie, mil t

As exportações de cebolas e chalotas do MERCOSUL aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 79,4 mil toneladas, representando um crescimento expressivo de 27,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 276,1%, com uma CAGR de 55,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cebolas e chalotas do MERCOSUL em valor aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 35 751 mil dólares americanos, um aumento de 9,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 317,2%, com uma CAGR de 61,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para o MERCOSUR

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de cebolas e chalotas do MERCOSUL diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 142,2 mil toneladas, uma leve queda de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 105,7%, com uma taxa anualizada de 27,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 147,6 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 47,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (14,5% das importações em volume), o Chile (5,9% das importações em volume) e a Espanha (4,0% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 24,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os níveis de importação variaram significativamente, com o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2017, mostrando uma diferença de três vezes entre esses anos. Em 2020, o MERCOSUL importou aproximadamente 63 193 mil dólares americanos em cebolas e chalotas, uma redução de 7,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 68 540 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 103,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (16,0% das importações em valor), o Chile (11,8% das importações em valor) e a Espanha (7,3% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 35,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020