Mercado de cebolas e chalotas na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas e chalotas frescas na América do Norte apresentou variações significativas entre 2018 e 2023, atingindo seu ponto mais alto em 2023 com 3.569 mil toneladas. Esse crescimento geral ocorreu em meio a mudanças importantes no setor, como a crescente preferência dos consumidores por produtos orgânicos e não transgênicos, além de inovações contínuas nas práticas agrícolas, que influenciaram a demanda ao longo desses anos.

O volume de mercado caiu em 2019 e novamente em 2022, mas houve recuperações fortes em 2020 e, especialmente, em 2023. A expansão do hábito de cozinhar em casa, o aumento da diversidade culinária e a urbanização contínua criaram uma base sustentada para o consumo, contribuindo para a resiliência do mercado e para o aumento substancial de 6% no volume no último ano.

Produção de cebolas e chalotas na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de cebolas e chalotas na América do Norte aumentou. Em 2020, foram produzidas 3 586 mil toneladas de cebolas e chalotas na região, representando uma melhora moderada de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 421 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 11,2%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de cebolas e chalotas na América do Norte diminuiu. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 610 milhões de dólares americanos na região, equivalente a um declínio modesto de 5,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 700 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma alta de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de cebolas e chalotas da América Norte para o exterior aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 93,0 mil toneladas, mostrando um aumento de 10,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 84,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações transfronteiriças de cebolas e chalotas da América do Norte caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 41,7 milhões de dólares americanos, indicando uma diferença insignificante em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 45,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 8,1%. O maior aumento foi registrado em 2018, com uma alta de 9,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para América do Norte

Importações em espécie, mil t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O maior volume de importações foi alcançado em 2017, enquanto o menor ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 12,8 vezes. Em 2020, o volume de importações de cebolas e chalotas na América do Norte totalizou 41,7 mil toneladas, refletindo um aumento moderado de 8,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 38,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 92,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das importações em volume no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: México (13,4% das importações em volume), Peru (1,9% das importações em volume) e Espanha (1,0% das importações em volume) representaram juntos apenas 16,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 83,7% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de cebolas e chalotas na América do Norte diminuiu. Em 2020, o volume de importações ficou em 161,7 milhões de dólares americanos, constituindo um declínio significativo de 10,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 179,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma alta de 19,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em termos de valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, já que México (27,2% das importações em valor), Peru (3,7% das importações em valor) e Países Baixos (0,8% das importações em valor) representaram juntos apenas 31,7% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020