Mercado de carne e miudezas de pato Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de carne de pato e miúdos na Ucrânia registrou expansão contínua, com o volume subindo de 20.059 t para 22.580 t. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento geral da produção de carne de aves, que cresceu 6% em 2018 e quase 9% em 2019, à medida que as empresas agrícolas ampliavam sua produção. A reorientação do setor para padrões europeus em 2020 também contribuiu para melhorar a eficiência produtiva. Em 2021, a pandemia de COVID-19 alterou as preferências dos consumidores e a logística, elevando a demanda por produtos cárneos, incluindo a carne de pato.

A guerra em larga escala em 2022 provocou uma forte contração do mercado, com o volume caindo 26,8% para 16.524 t, devido a interrupções logísticas, aumento dos custos de combustível e a reorientação dos processadores para o mercado doméstico. Em 2023, o mercado se estabilizou em 16.782 t, à medida que os produtores se adaptaram às novas condições, o consumo se manteve nos níveis pré-guerra e os preços da carne de pato dispararam 32%.

Produção de carne e miudezas de pato Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Ucrânia foi o 19º maior produtor de carne de pato e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção ucraniana de carne de pato e miúdos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 20 700 toneladas, mantendo-se estável em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de pato para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o valor mínimo em 2019, com 9,1 toneladas, e o máximo em 2018, com 62,6 toneladas, resultando em uma diferença de 6,9 vezes entre esses anos. Em 2020, a Ucrânia exportou 15,9 toneladas, refletindo um aumento expressivo de 74,6% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2019, com 85,4%, enquanto o maior crescimento ocorreu em 2018, com 127,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Vietnã (38,4% das exportações em volume), Hong Kong (21,6%) e Azerbaijão (20,9%) foram consistentemente os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 80,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Os volumes variaram 3,3 vezes, com o valor mínimo registrado em 2019, de 26,6 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, de 87,8 mil dólares americanos. Em 2020, os volumes de carne de pato e miúdos exportados pela Ucrânia totalizaram 35,6 mil dólares americanos, marcando um aumento de 33,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 69,7%, enquanto o maior crescimento ocorreu em 2018, com 114,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Azerbaijão, Hong Kong e Vietnã — absorveram juntos 69,7% do total das exportações em valor de carne de pato e miúdos da Ucrânia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato na Ucrânia

Importações em espécie, t

As importações ucranianas de carne de pato e miúdos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 281,1 toneladas, marcando um aumento abrupto de 51,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 2 613,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 200,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Hungria desempenhou o papel principal nas importações em volume, com uma participação de 82,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações ucranianas de carne de pato e miúdos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 753,3 mil dólares americanos, representando um aumento acentuado de 65,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 1 106,6%, equivalendo a uma taxa anualizada de 129,4%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Hungria e a França formaram um par dominante de mercados para importações em valor, representando conjuntamente 84,9% do total dos fluxos, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020