Mercado de carne e miudezas de pato na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de pato na Coreia do Sul atingiu 93.951 toneladas em 2019, um aumento em relação às 89.002 toneladas do ano anterior. Esse crescimento ocorreu mesmo com a introdução de restrições à criação de patos em zonas de prevenção chave sob a Lei Revisada de Prevenção de Doenças Infecciosas Animais em maio de 2018, visando conter a influenza aviária altamente patogênica (HPAI). O setor argumentou que essas medidas eram temporárias e pediu compensação, sinalizando pressão regulatória sobre os produtores.

A partir de 2020, o volume do mercado caiu consistentemente, chegando a 60.653 toneladas em 2023. Um desequilíbrio entre oferta e demanda elevou os preços da carne de pato em 73,1% em 2021, refletindo a oferta apertada. Em 2023, um surto de HPAI reduziu os estoques de patos em 12,2%, enquanto a carne de pato chinesa tratada termicamente acelerou sua entrada no mercado doméstico, pressionando ainda mais a produção local.

Mudanças regulatórias continuaram em 2024 com padrões mais rigorosos de rotulagem e segurança alimentar, e uma mudança na política de prevenção de IA de restrições para incentivos aos agricultores. O mercado também viu crescimento nos segmentos de alimentos convenientes e online, juntamente com maior demanda por embalagens sustentáveis e tecnologias de rotulagem inteligente.

Produção de carne e miudezas de pato na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Coreia do Sul foi o 4º maior produtor de carne de pato e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de pato e miúdos da Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 84 864 toneladas, o que representa uma redução de 10,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 95 200 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 28,9%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de pato da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o mínimo em 2020, com uma variação de 2 614 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de carne de pato e miúdos da Coreia do Sul totalizaram 1 tonelada, uma queda de 99,9% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 627 toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 751,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Vietnã dominou a estrutura de exportações em volume, representando 93,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período analisado. Houve uma variação de 599 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2020. Em 2020, o valor das exportações de carne de pato e miúdos da Coreia do Sul totalizou 8 mil dólares americanos, equivalente a uma queda acentuada de 99,7% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 818 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 882,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Vietnã manteve-se como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em valor de carne de pato e miúdos da Coreia do Sul, com uma participação de 94,5%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações mais altas em volume foram registradas em 2019, enquanto as mais baixas ocorreram em 2017, com uma diferença de 202 vezes entre esses anos. Em 2020, a Coreia do Sul importou 50 toneladas de carne de pato e miúdos, o que representa uma redução de 86,3% em comparação com 2019. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 365 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 7 042,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Tailândia concentrou quase todas as importações em volume de carne de pato e miúdos para a Coreia do Sul, com uma participação de 94,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. O valor mais alto foi registrado em 2019, enquanto o mais baixo ocorreu em 2017, com uma diferença de 19 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das importações de carne de pato e miúdos da Coreia do Sul totalizou 364 mil dólares americanos, equivalente a uma queda de 69,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 194 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 987,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de carne de pato e miúdos para a Coreia do Sul foram amplamente direcionadas para a Tailândia e a França, cuja participação combinada atingiu 88,4% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020