Mercado de carne bovina e de búfalo no México

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado mexicano de carne bovina e de búfalo estabilizou-se em torno de 1.900 mil toneladas. Os altos custos de produção e os preços elevados limitaram o consumo entre os segmentos de menor renda, enquanto o aumento das exportações contribuiu para um superávit comercial, reduzindo ligeiramente a disponibilidade doméstica.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou desequilíbrios no mercado, incluindo redução da renda dos consumidores e uma mudança para substitutos mais baratos, restringindo o crescimento do consumo. No entanto, em 2021, a recuperação da demanda doméstica após a reabertura de restaurantes e do turismo, combinada com a queda das exportações devido à fraca demanda externa, elevou o volume do mercado para 1.952 mil toneladas.

Em 2022 e 2023, o volume do mercado continuou a crescer, atingindo 2.068 mil toneladas em 2023. Isso foi impulsionado pelo aumento das importações para atender à demanda doméstica e pela redução das exportações diante da intensificação da concorrência internacional, especialmente dos Estados Unidos e do Japão. Fatores regulatórios, como a certificação TIF para abatedouros, permaneceram cruciais para o acesso às exportações, enquanto a Comissão Federal de Competência Econômica (COFECE) iniciou um estudo de mercado para avaliar as condições competitivas.

Produção de carne bovina e de búfalo no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, o México manteve a 8ª posição global em volume de produção de carne bovina e de búfalo.

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

A produção de carne bovina e de búfalo no México aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 2 131 mil toneladas, representando um leve avanço de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 7,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo do México

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações mexicanas de carne bovina e de búfalo diminuíram. Em 2021, o México exportou 268,3 mil toneladas, registrando um declínio gradual de 3,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 49,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,3%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 41,7%, e o valor máximo foi alcançado em 2020, com 277,2 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, praticamente todas as exportações em volume de carne bovina e de búfalo do México foram destinadas aos Estados Unidos, que representaram 92,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e de búfalo do México em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 939 milhões de dólares americanos, indicando um ganho de 26,5% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 80,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a estrutura de exportações em valor foi altamente concentrada: os Estados Unidos sozinhos representaram 93,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina e de búfalo para o México

Importações em espécie, mil t

Em 2021, as importações mexicanas de carne bovina e de búfalo totalizaram 90,1 mil toneladas, um aumento de 10,0% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 8,4%, com uma taxa anualizada de -2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 81,9 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 100,3 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com 18,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos e o Canadá formaram um par de mercados altamente concentrado para as importações em volume de carne bovina e de búfalo no México, representando juntos 99,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, o volume de importações de carne bovina e de búfalo no México totalizou 792 milhões de dólares americanos, mostrando um ganho significativo de 23,1% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 643 milhões de dólares, e o máximo em 2019, com 805 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2020, com 20,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os dois principais destinos — Estados Unidos e Canadá — representaram juntos 99,7% do total das importações em valor de carne bovina e de búfalo no México.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021