Mercado de carne de ovinos e caprinos no Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne ovina e caprina no Caribe registrou forte crescimento, passando de 57.686 toneladas em 2018 para um pico de 75.624 toneladas em 2021. Em seguida, houve uma correção para 67.641 toneladas em 2022 e uma ligeira redução para 66.383 toneladas em 2023, indicando uma fase de estabilização.

Em 2024, o setor implementou medidas para reforçar a oferta, como a expansão de programas de reprodução em vários países, que adicionaram cerca de 8 milhões de animais aos rebanhos nacionais. Melhorias na infraestrutura da cadeia de frio e a crescente preferência dos consumidores por carne de cabra fresca refrigerada também impulsionaram os segmentos de carne refrigerada e congelada, ampliando o acesso ao mercado e elevando a qualidade dos produtos.

Produção de carne de ovinos e caprinos no Caribe

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra no Caribe registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 61 478 toneladas de carne de ovelha e cabra na região, representando um aumento modesto de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 26,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,0%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de ovelha e cabra no Caribe aumentou pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 412,6 milhões de dólares americanos na região, o que representa um crescimento de 14,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção aumentou 14,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 265,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 26,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019 — 36,3%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos do Caribe

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações variaram significativamente, com um múltiplo de 5,7 entre o pico de 2018 e o ponto mais baixo de 2020. Em 2020, o volume de carne de ovelha e cabra exportado pelo Caribe totalizou 11 toneladas, representando uma queda de 74,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018 — 63 toneladas, com o maior aumento ocorrendo no mesmo ano — 247,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os maiores compradores de carne de ovelha e cabra do Caribe foram Bunkers (15,4% das exportações em volume), Estados Unidos (9,5% das exportações em volume) e Bahrein (2,5% das exportações em volume). No entanto, mesmo juntos, esses países representaram apenas 27,4% do total das exportações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. Registrou-se um pico em 2018 e um ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 4,6 vezes. Em 2020, o Caribe exportou 74 mil dólares americanos de carne de ovelha e cabra, equivalente a uma queda de 71,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018 — 339 mil dólares americanos, com o maior aumento ocorrendo no mesmo ano — 154,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a carteira de compradores de carne de ovelha e cabra do Caribe foi ampla: Bunkers (22,1% das exportações em valor), Estados Unidos (5,8% das exportações em valor) e Bahrein (4,2% das exportações em valor) contribuíram juntos com apenas 32,1% do total das exportações em valor. Muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para o Caribe

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de ovelha e cabra para o Caribe totalizaram 7 665 toneladas, registrando uma forte queda de 14,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 21,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 7,7%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 2,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Austrália (47,8% das importações em volume), Nova Zelândia (26,0% das importações em volume) e Estados Unidos (16,6% das importações em volume) foram responsáveis por 90,3% do total das importações em volume, mantendo-se como as principais origens da carne de ovelha e cabra para o Caribe.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de carne de ovelha e cabra para o Caribe atingiu 46 594 mil dólares americanos, representando uma queda de 19,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 17,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 57 519 mil dólares americanos, com o maior aumento ocorrendo no mesmo ano — 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Austrália (47,0% das importações em valor), Nova Zelândia (26,0% das importações em valor) e Estados Unidos (17,6% das importações em valor) foram as principais origens das importações em valor, representando conjuntamente 90,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020