Mercado de carne de ovinos e caprinos na Ásia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado de carne de ovinos e caprinos na Ásia cresceu de forma constante. Esse movimento foi impulsionado pela preferência crescente dos consumidores por proteínas magras e alternativas saudáveis, além da entrada de novos participantes e da expansão de empresas líderes como a Alliance Group e a Silver Fern Farms. A pandemia de COVID-19 em 2020 deslocou o consumo para produtos congelados devido às restrições de mobilidade, mantendo o volume do mercado apesar das interrupções na cadeia de suprimentos. Em termos de valor, o mercado caiu em 2019 por fatores econômicos regionais que afetaram a renda disponível, mas se recuperou em 2020 com novas regulamentações sanitárias e políticas de apoio à produção doméstica, que ajudaram a estabilizar os preços.

A partir de 2021, o volume do mercado continuou a subir, auxiliado por investimentos em plantas de processamento e melhor acesso ao mercado por meio de políticas consolidadas de comércio e sanitárias. O valor do mercado aumentou acentuadamente, principalmente devido à alta dos custos globais de matérias-primas e energia, somada a pressões inflacionárias. Regulamentações mais rigorosas de rotulagem e rastreabilidade foram implementadas para atender à demanda dos consumidores por transparência, enquanto a preferência crescente por carne premium e produzida de forma sustentável estimulou os segmentos de valor agregado.

Em 2023, tanto a produção quanto o tamanho do mercado atingiram novos patamares, com volume superior a 25 milhões de toneladas e valor acima de 228 bilhões de dólares americanos, refletindo a expansão contínua impulsionada por esses fatores estruturais e de demanda.

Produção de carne de ovinos e caprinos na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra na Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 22 130 mil toneladas de carne de ovelha e cabra na Ásia, registrando um crescimento de 4,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de ovelha e cabra na Ásia foi de 148,5 bilhões de dólares americanos, representando um ganho substancial de 16,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 22,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 5,2%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Ásia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de ovelha e cabra da Ásia para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Ásia exportou 15,3 mil toneladas de carne de ovelha e cabra, marcando uma queda acentuada de 42,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 34,3%, com uma CAGR de 13,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Rússia e as Zonas Francas juntas representaram 2,5% do total das exportações em volume, tornando-se os principais mercados para a carne de ovelha e cabra da Ásia.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de ovelha e cabra da Ásia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 103 milhões de dólares americanos, uma redução de 35,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 25,6%, com uma CAGR de 9,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 175 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 26,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Rússia (com 1,3% do total dos fluxos) e as Zonas Francas (1,1%) formaram o par principal de mercados para as exportações em valor da carne de ovelha e cabra da Ásia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para Ásia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, as importações de carne de ovelha e cabra pela Ásia diminuíram. Em 2020, a Ásia importou 631,2 mil toneladas de carne de ovelha e cabra, mostrando um declínio controlado de 5,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,6%, com uma CAGR de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 670,6 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Austrália e a Nova Zelândia concentraram a maioria das importações em volume de carne de ovelha e cabra para a Ásia, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as importações de carne de ovelha e cabra pela Ásia diminuíram. Em 2020, a Ásia importou aproximadamente 3 477 milhões de dólares americanos de carne de ovelha e cabra, o que representa uma redução de 7,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 21,5%, equivalendo a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 763 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 23,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Austrália e a Nova Zelândia concentraram a maioria das importações em valor de carne de ovelha e cabra para a Ásia, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020