Mercado de carne bovina e de búfalo no Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne bovina e de búfalo no Caribe caiu de 247,5 mil toneladas em 2018 para 217,8 mil toneladas em 2020. Essa queda coincidiu com o início da pandemia de COVID-19, que interrompeu as cadeias de suprimentos e alterou a demanda dos consumidores, especialmente no setor de alimentação fora do lar.

Em 2021, o mercado se recuperou para 238,2 mil toneladas, impulsionado pelo relaxamento das restrições da COVID-19 e pelo crescimento do rebanho bovino global. Em 2022, o volume atingiu 246,8 mil toneladas, em parte devido ao aumento das exportações das Américas, como Brasil e Argentina, que ampliaram a disponibilidade de carne no mercado mundial. No entanto, a inflação global nos preços de matérias-primas e energia elevou os custos, refletindo-se no valor de mercado, que subiu para US$ 1.396 milhões.

Em 2023, o volume de mercado caiu para 235,3 mil toneladas, apesar dos preços elevados, resultando em um valor de mercado de US$ 1.418 milhões. Essa queda em termos físicos ocorreu em um contexto de mercado global mais frouxo, com a recuperação das exportações da Austrália, Argentina e Índia, juntamente com a pressão inflacionária contínua sobre os custos.

Produção de carne bovina e de búfalo no Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção de carne bovina e de búfalo no Caribe registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 191,1 mil toneladas de carne bovina e de búfalo na região, uma redução de 3,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,0%. O maior volume foi registrado em 2018, com 214,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 8,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 5,6%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne bovina e de búfalo no Caribe apresentou declínio pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção atingiu 844 milhões de dólares americanos, uma queda de 3,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 38,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo do Caribe

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O menor volume foi registrado em 2017, e o pico ocorreu em 2019, com uma variação de 2,1 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de carne bovina e de búfalo do Caribe para o exterior totalizaram 825 toneladas, uma redução de 5,2% em relação ao ano anterior. O maior volume foi alcançado em 2019, com 871 toneladas, e o maior aumento foi registrado no mesmo ano, com 88,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, El Salvador (43,1% das exportações em volume), Guatemala (16,6% das exportações em volume) e Bunkers (5,2% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais compradores de carne bovina e de búfalo do Caribe, representando juntos 64,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de carne bovina e de búfalo do Caribe foi de 3,6 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 33,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,0%. O menor valor foi registrado em 2018, com 2,6 milhões de dólares americanos, enquanto o maior valor ocorreu em 2019, com 3,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com 46,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, El Salvador (40,7% das exportações em valor), Guatemala (12,2% das exportações em valor) e Bunkers (8,9% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de carne bovina e de búfalo do Caribe, com uma participação combinada de 61,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para o Caribe

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne bovina e de búfalo no Caribe caíram. Em 2020, as importações atingiram 27 506 toneladas, refletindo uma queda significativa de 20,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O maior volume foi registrado em 2019, com 34 754 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (58,1% das importações em volume), Uruguai (11,1% das importações em volume) e Brasil (9,8% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 79,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de carne bovina e de búfalo no Caribe recuaram. Em 2020, as importações alcançaram 161,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda de 31,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 22,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%. O maior valor foi registrado em 2019, com 234,9 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 8,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (69,0% das importações em valor), Uruguai (7,7% das importações em valor) e Brasil (7,6% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntos 84,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020