Mercado de brássicas comestíveis Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado ucraniano de brassicas comestíveis frescas ou refrigeradas registou um crescimento de 1.674 mil toneladas em 2018 para 1.788 mil toneladas em 2020. Seguiu-se uma contração para 1.751 mil toneladas em 2021 e uma queda mais acentuada para 1.593 mil toneladas em 2022, antes de uma modesta recuperação para 1.628 mil toneladas em 2023.

Em 2024, o ambiente de mercado foi influenciado por vários desenvolvimentos-chave. As preferências dos consumidores por uma alimentação saudável e dietas à base de plantas aumentaram a procura por vegetais. Simultaneamente, o aumento dos preços do repolho branco refletiu uma oferta doméstica mais apertada e dinâmicas de importação, enquanto mudanças na geografia das importações de vegetais de países como a Turquia e a Polónia afetaram a disponibilidade. A concorrência no retalho também se intensificou, com os supermercados a focarem-se na apresentação de produtos frescos para estimular as vendas.

Produção de brássicas comestíveis Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia manteve a 6ª posição global em volume de produção de brassicas comestíveis.

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

O volume de produção de brassicas comestíveis da Ucrânia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 779 mil toneladas de brassicas comestíveis no país, um crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O menor valor foi registrado em 2018, com 1 672 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 3,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 5,0%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de brássicas comestíveis para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 2,9 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de brassicas comestíveis da Ucrânia para o exterior totalizaram 4 775 toneladas, uma redução de 54,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10 443 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 134,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Bielorrússia (62,9% das exportações em volume), Polônia (13,2% das exportações em volume) e Romênia (8,5% das exportações em volume) foram os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando juntos 84,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o pico em 2019 e caíram para o ponto mais baixo em 2017, com uma relação de pico para fundo de 3,1 vezes. Em 2020, os embarques de brassicas comestíveis da Ucrânia para o exterior totalizaram 1 414 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 54,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 076 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 88,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Bielorrússia (62,1% das exportações em valor), Polônia (11,3% das exportações em valor) e Romênia (9,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas exportações em valor, representando juntos 82,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis na Ucrânia

Importações em espécie, t

As importações de brassicas comestíveis da Ucrânia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 12 931 toneladas, refletindo um aumento robusto de 11,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 60,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,1%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Macedônia do Norte, Albânia e Uzbequistão — absorveram juntos 79,3% do total das importações em volume de brassicas comestíveis para a Ucrânia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de brassicas comestíveis para a Ucrânia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 9 367 mil dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 39,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 232,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 49,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Macedônia do Norte (38,1% das importações em valor), Itália (16,7% das importações em valor) e Países Baixos (11,7% das importações em valor) formaram o núcleo das importações em valor, representando juntos 66,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020