Mercado de brássicas comestíveis na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado de brassicas frescas comestíveis cresceu, impulsionado pelo aumento da produção nacional de couve-flor e brócolis, apoiado por investimentos agrícolas. A introdução de novas variedades coloridas de couve-flor ampliou a gama de produtos, estimulando o interesse dos consumidores e contribuindo para um maior volume de mercado.

A pandemia de COVID-19 em 2020 interrompeu as cadeias de abastecimento e alterou os padrões de consumo, levando a uma contração do mercado. Nos anos seguintes, os aumentos globais nos preços de energia e fertilizantes elevaram os custos de produção, o que pressionou ainda mais a produção nacional e contribuiu para o declínio do mercado até 2022.

Em 2023, o mercado começou a se recuperar, auxiliado por volumes de importação mais altos para atender à demanda doméstica. A inflação e o aumento dos custos logísticos levaram a um crescimento significativo dos preços, resultando em uma forte alta no valor do mercado, apesar de apenas um modesto aumento no volume físico.

Produção de brássicas comestíveis na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 6 576 mil toneladas de brassicas comestíveis na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), representando um declínio modesto de 3,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 0,8%, enquanto o maior declínio ocorreu em 2018 — 10,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de brassicas comestíveis foi avaliada em 5 782 milhões de dólares americanos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), correspondendo a um declínio controlado de 3,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 31,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 5 554 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 8,0%, e o maior declínio foi em 2018 — 34,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

As exportações de brassicas comestíveis da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 82,4 mil toneladas, uma redução de 8,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 30,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 91,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano — 44,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de brassicas comestíveis da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Alemanha (4,3% das exportações em volume), Lituânia (4,1% das exportações em volume) e Áustria (2,1% das exportações em volume) representaram juntas apenas 10,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de brassicas comestíveis na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 72,5 milhões de dólares americanos, representando uma contração limitada de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 79,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018 — 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017–2020, o papel da Alemanha (5,5% das exportações em valor), Lituânia (5,2% das exportações em valor) e Áustria (3,7% das exportações em valor) como compradores de brassicas comestíveis da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 14,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

A Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) importou 333,4 mil toneladas de brassicas comestíveis em 2020, marcando uma forte diminuição de 16,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 399,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano — 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017–2020, a estrutura de parceiros para importações em volume foi equilibrada em vez de concentrada: China (12,8% das importações em volume), Macedônia do Norte (9,8% das importações em volume) e Alemanha (8,0% das importações em volume) representaram conjuntamente 30,6% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 69,4% restantes.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os fornecimentos estrangeiros de brassicas comestíveis para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 247,0 milhões de dólares americanos, representando um declínio de 16,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 295,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano — 16,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017–2020, Espanha (12,4% das importações em valor), Alemanha (11,3% das importações em valor) e Itália (10,6% das importações em valor) foram fornecedores importantes de brassicas comestíveis para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), mas sua participação combinada atingiu apenas 34,3% do total das importações em valor, com os 65,7% restantes distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020