Mercado de brássicas comestíveis no Chile

Observações de relatórios anteriores

A produção de brássicas frescas comestíveis no Chile aumentou de 131,6 mil toneladas em 2018 para 139,9 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela expansão da área plantada de brócolis, uma cultura-chave de brássicas, que cresceu ao longo de vários anos. Paralelamente, a Lei de Rotulagem e Publicidade de Alimentos (Lei 20.606) entrou em vigor pleno, incentivando os consumidores a escolherem opções mais saudáveis, como vegetais frescos. O lançamento do programa de sustentabilidade Chile Origen Consciente (ChOC) em 2018 também forneceu uma estrutura para padrões de produção certificados no setor de hortaliças frescas.

Após uma queda temporária para 133,4 mil toneladas em 2021, a produção saltou para 158,1 mil toneladas em 2022. A recuperação foi apoiada pela implementação contínua do programa ChOC, que incentivou práticas agrícolas mais eficientes e sustentáveis. A recuperação pós-pandemia nas cadeias de suprimentos e o interesse sustentado dos consumidores em alimentos nutritivos contribuíram ainda mais para o aumento.

A produção moderou para 152,2 mil toneladas em 2023, mas permaneceu significativamente acima dos níveis anteriores a 2022. Ao longo do período, a lei de rotulagem continuou a influenciar a dinâmica do mercado, reforçando a demanda por produtos frescos, enquanto iniciativas público-privadas mais amplas para abrir mercados de exportação para frutas chilenas ajudaram a manter o investimento no setor agrícola.

Produção de brássicas comestíveis no Chile

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

A produção de brassicas comestíveis no Chile aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 139 878 toneladas de brassicas comestíveis no Chile, refletindo um aumento modesto de 4,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 23,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2017-2020, t

Exportações de brássicas comestíveis do Chile

Exportações em espécie, kg

As entregas de brassicas comestíveis do Chile totalizaram 37 873 kg em 2020, mantendo-se amplamente estáveis em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 26,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24 531 kg. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 52,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 54,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal parceiro para as exportações em quantidade de brassicas comestíveis do Chile, representando 76,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. O Chile exportou 68,9 mil dólares americanos de brassicas comestíveis em 2020, marcando uma queda de 36,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 62,9 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma redução de 46,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 73,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal mercado para as brassicas comestíveis do Chile, representando 74,9% do total das exportações em termos de valor, enquanto outros destinos formaram uma cauda menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para o Chile

Importações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O maior volume foi registrado em 2017, enquanto o menor ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 750 vezes. Um total de valor_last_year kg de brassicas comestíveis foi importado pelo Chile em 2020, refletindo um declínio acentuado de 99,9% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, a Espanha permaneceu como o fornecedor dominante de brassicas comestíveis para o Chile, representando 99,7% do total das importações em quantidade.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O maior volume foi registrado em 2017, enquanto o menor ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 14,7 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de brassicas comestíveis para o Chile totalizaram 0,1 mil dólares americanos, refletindo uma redução de 93,2% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a dependência da Espanha foi pronunciada: este mercado representou 93,5% do total das importações em termos de valor de brassicas comestíveis para o Chile.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2017-2020