Mercado de brássicas comestíveis na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

A produção doméstica de brassicas comestíveis frescas ou refrigeradas na Eslováquia caiu de 15.930 t em 2018 para 7.770 t em 2023. A seca em 2018 e 2019 reduziu as colheitas, iniciando um declínio sustentado. A pandemia de COVID-19 em 2020 perturbou ainda mais as operações agrícolas e as cadeias de abastecimento. Nos anos seguintes, desafios persistentes como irrigação insuficiente e escassez de mão de obra continuaram a limitar a produção.

Para compensar, as importações aumentaram de 42.028 t para 47.762 t no mesmo período. Isso manteve o volume total do mercado, que flutuou entre 55.540 t e 59.802 t. O pico de 2020 esteve ligado a mudanças na procura relacionadas com a pandemia. A partir de 2022, nova legislação sobre o transporte de alimentos perecíveis melhorou a logística das importações, facilitando o crescimento do mercado apesar da queda da produção local.

A estrutura do mercado foi influenciada pelo reconhecimento formal de organizações de produtores como a Zeleninárska e pela atividade de grandes produtores apoiados pelo Estado. Iniciativas de retalho, nomeadamente o compromisso da Kaufland de adquirir mais de 100.000 t de produtos frescos com certificação GLOBALG.A.P. de agricultores domésticos, alinharam-se com a crescente preferência dos consumidores por vegetais locais. No entanto, constrangimentos estruturais como capacidade de armazenamento limitada e subsídios baixos impediram a produção local de satisfazer a procura.

Produção de brássicas comestíveis na Eslováquia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

A produção de brassicas comestíveis na Eslováquia registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 960 toneladas de brassicas comestíveis no país, o que representa uma redução de 24,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 41,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de brássicas comestíveis da Eslováquia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O volume atingiu seu ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma variação de 4,9 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de brassicas comestíveis da Eslováquia totalizaram 708 toneladas, registrando uma queda acentuada de 70,8% em relação a 2019. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 2 424 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 135,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a República Tcheca e a Hungria foram os principais mercados para as exportações em volume, representando conjuntamente 83,6% do total, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os valores atingiram seu mínimo em 2017 e o máximo em 2019, com uma variação de 5,5 vezes. Em 2020, as exportações de brassicas comestíveis da Eslováquia somaram 1 105 mil dólares americanos, uma queda de 26,9% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 512 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 262,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca (61,8% das exportações em valor), a Bulgária (14,5% das exportações em valor) e a Hungria (13,0% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, representando conjuntamente 89,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para a Eslováquia

Importações em espécie, t

O volume de importações de brassicas comestíveis na Eslováquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 49 550 toneladas, um crescimento significativo de 14,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 20,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Polônia (38,9% das importações em volume), a Alemanha (15,9% das importações em volume) e a Itália (9,6% das importações em volume) desempenharam os papéis principais nas importações em volume de brassicas comestíveis para a Eslováquia, representando conjuntamente 64,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as entregas de brassicas comestíveis para a Eslováquia diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 31 008 mil dólares americanos, uma pequena queda de 2,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 34,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 31 744 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 22,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Polônia (23,7% das importações em valor), a Alemanha (16,9% das importações em valor) e a Itália (15,8% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de brassicas comestíveis para a Eslováquia, representando conjuntamente 56,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020