Mercado de brássicas comestíveis na CIS

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume de mercado de brassicas comestíveis frescas ou refrigeradas na CEI aumentou de 4.739 mil t para 4.914 mil t. Esse crescimento ocorreu com a expansão das capacidades de produção e o envolvimento ativo de grandes empresas, incluindo a inauguração de novas unidades fabris. O crescente interesse dos consumidores por alimentação saudável e produtos orgânicos também estimulou a demanda, enquanto novos requisitos de certificação e fitossanitários foram introduzidos para melhorar a segurança dos produtos.

O mercado contraiu-se para 4.735 mil t em 2020, pois a pandemia de COVID-19 reduziu temporariamente a demanda dos segmentos de HoReCa e catering social. Regras sanitárias para o comércio a retalho de vegetais e frutas foram aplicadas, reforçando o controlo de qualidade. Em 2021, o volume de mercado caiu ainda mais para 4.294 mil t. Durante este período, o segmento de vegetais orgânicos desenvolveu-se com apoio estatal, e novas tecnologias de embalagem e rotulagem foram adotadas para melhorar a preservação dos produtos e a informação ao consumidor.

Uma recuperação começou em 2022, com o mercado a atingir 4.645 mil t. Alterações logísticas e sanções estimularam a produção doméstica, apoiada por investimentos em agricultura em estufa. Em 2023, o mercado cresceu para 4.932 mil t, impulsionado por um aumento de 8% na colheita geral de vegetais e pela contínua expansão da produção em estufa. Novos requisitos de rastreabilidade e rotulagem foram implementados para melhorar a transparência do mercado, refletindo mudanças contínuas nas preferências dos consumidores por opções saudáveis e orgânicas.

Produção de brássicas comestíveis na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Em 2020, a produção de brassicas comestíveis na CEI foi de 4 719 mil toneladas, uma queda de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 669 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 7,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 3,9%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de brassicas comestíveis na CEI registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 2 887 milhões de dólares americanos, uma redução de 16,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 12,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 3 472 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 31,2%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis da CIS

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, os volumes exportados de brassicas comestíveis da CEI diminuíram. Em 2020, o volume de exportação foi de 58,7 mil toneladas, uma queda de 26,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 40,5%, com uma taxa anualizada de 12,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 80,0 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse ano, de 42,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia manteve-se como o principal parceiro para as exportações em volume de brassicas comestíveis da CEI, representando 10,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de brassicas comestíveis da CEI totalizaram 35,9 milhões de dólares americanos, representando uma queda acentuada de 37,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 57,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse ano, de 80,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia foi o maior destino para as exportações em valor de brassicas comestíveis da CEI, representando 9,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para CIS

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de brassicas comestíveis da CEI totalizaram 74,9 mil toneladas, marcando uma queda dramática de 47,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 57,1%, com uma taxa anualizada de 24,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 13,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de brassicas comestíveis para a CEI foram distribuídas por muitos países, com a China (24,5% das importações em volume), o Irã (8,6% das importações em volume) e a Polônia (5,7% das importações em volume) representando juntos apenas 38,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de brassicas comestíveis da CEI foi de 66,8 milhões de dólares americanos, mostrando uma diminuição de 43,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 42,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 118,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse ano, de 21,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as brassicas comestíveis: a China (27,6% das importações em valor), o Irã (13,0% das importações em valor) e a Polônia (8,1% das importações em valor) juntos representaram apenas 48,7% do total das importações em valor, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com parcelas individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020