Mercado de brássicas comestíveis na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado chinês de brassicas frescas comestíveis registrou crescimento consistente de volume entre 2018 e 2020, com a produção aumentando de 44,9 mil toneladas para 46,1 mil toneladas. Essa expansão foi sustentada pela estratégia nacional de revitalização rural e por regulamentações mais rigorosas sobre pesticidas, que melhoraram a qualidade e a eficiência agrícola. Ao mesmo tempo, a implementação de padrões de logística de cadeia de frio e o rápido crescimento do comércio eletrônico de produtos frescos ampliaram os canais de distribuição e reduziram o desperdício, enquanto a pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou ainda mais a demanda por vegetais entregues em casa.

O volume do mercado estabilizou-se em torno de 45 mil toneladas a partir de 2021, mas seu valor monetário apresentou oscilações acentuadas. A introdução de padrões nacionais para vegetais congelados em 2021 e o crescente interesse dos consumidores por vegetais liofilizados a partir de 2022 indicaram uma mudança na demanda para segmentos processados. Embora a modernização das instalações de vegetais e o desenvolvimento da indústria de sementes em 2023 tenham apoiado os rendimentos, regulamentações mais rigorosas de segurança alimentar—incluindo a Lei de Qualidade e Segurança de Produtos Agrícolas revisada—e mudanças nos padrões de consumo contribuíram para uma queda de 19% no valor do mercado em 2023 em comparação com o pico de 2021.

Ao longo do período, atualizações regulatórias contínuas, como as emendas de 2022 às regras de gestão de sementes e pesticidas, e padrões da indústria para alimentos fermentados e à base de plantas, moldaram um mercado mais organizado e focado na qualidade. A evolução contínua do comércio eletrônico de alimentos frescos, com plataformas entrando no setor de pratos prontos, também influenciou a dinâmica do mercado.

Produção de brássicas comestíveis na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a China foi o maior produtor de brassicas comestíveis no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

A produção de brassicas comestíveis na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 46 108 mil toneladas, um crescimento de 1,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de brassicas comestíveis na China registrou aumento pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção atingiu 31 313 milhões de dólares americanos, um crescimento de 7,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,3%, com uma taxa anualizada de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis da China

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de brassicas comestíveis da China diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 020 mil toneladas, uma queda gradual de 5,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 076 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Vietnã, Malásia e Hong Kong — concentraram-se no centro das exportações em volume, representando juntos 65,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de brassicas comestíveis da China aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a China exportou 692,5 milhões de dólares americanos de brassicas comestíveis, valor praticamente estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 30,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Hong Kong (32,4% das exportações em valor), Vietnã (23,4% das exportações em valor) e Malásia (19,2% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos para as exportações em termos de valor, representando juntos 75,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para a China

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 7 vezes. Em 2020, as importações de brassicas comestíveis pela China totalizaram 0,1 mil toneladas, um aumento de 34,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 63,7%. O maior aumento foi observado em 2019, de 422,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a base de parceiros para importações em volume foi extremamente restrita, com a Ásia, não especificada em outro local, responsável por 94,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma variação de 2,3 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2018. Em 2020, as importações de brassicas comestíveis pela China totalizaram 0,0 milhões de dólares americanos, correspondendo a um ganho dramático de 104,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 43,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de países para importações em valor foi moldada principalmente pela Ásia, não especificada em outro local, e pelos Estados Unidos, que juntos representaram 99,2% do total dos fluxos; outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020