Mercado de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de borras e resíduos de cervejaria e destilação atingiu US$ 62,2 milhões em 2018, impulsionado pela valorização ativa de resíduos vinícolas para produção de grappa, conhaque e bioetanol, com participação de grandes destilarias. Em 2019, o valor caiu para US$ 49,7 milhões, enquanto o setor mantinha o foco em biocombustíveis sustentáveis. Em 2020, o volume estabilizou em US$ 48,4 milhões.

Em 2021, houve um aumento acentuado para US$ 68,8 milhões, facilitado por medidas governamentais para aliviar o impacto da crise energética nas destilarias, reduzindo custos de produção, e por iniciativas crescentes de geração de energia renovável a partir de resíduos. Em 2022, o mercado permaneceu elevado em US$ 68,4 milhões, com empresas lançando produtos inovadores como vodca feita de resíduos de gim redistilados, apesar de obstáculos no uso de resíduos alimentares para produção de álcool.

Em 2023, o mercado diminuiu para US$ 59,2 milhões, mesmo com a inauguração da primeira planta de biometano da Itália a partir de resíduos líquidos de destilação e o uso expandido de bagaço de uva para ração e caldeiras. Posteriormente, em 2024, o volume caiu para US$ 52,3 milhões, explicado em grande parte pela queda acentuada na produção de destilados de vinho e frutas devido a colheitas ruins, o que reduziu a geração de resíduos, mesmo com crescimento no segmento de gim e investimentos em energia renovável.

Produção de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação na Itália

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de borras e resíduos de cervejaria ou destilação na Itália registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 24 509 mil dólares americanos, representando uma redução de 2,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O volume de produção de borras e resíduos de cervejaria ou destilação na Itália aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 820,1 mil toneladas, um crescimento de 25,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 80,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,8%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação da Itália

Exportações em espécie, mil t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o valor mínimo em 2018, com 0,8 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 7,5 mil toneladas, resultando em uma diferença de 9,3 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de borras e resíduos de cervejaria ou destilação exportado da Itália foi de 7,2 mil toneladas, registrando uma leve queda de 3,3% em relação ao ano anterior. A maior redução ocorreu em 2018, com 39,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 831,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Turquia e a Alemanha dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em volume, enquanto outros países representaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 38 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 1 469 mil dólares americanos, uma variação de 39 vezes. Em 2020, o valor das exportações de borras e resíduos de cervejaria ou destilação da Itália foi de 1 469 mil dólares americanos, um aumento de 7,3% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, com 66,9%, e o maior aumento em 2019, com 3 507,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Turquia absorveu 84,7% do valor total das exportações de borras e resíduos de cervejaria ou destilação da Itália, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação para a Itália

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de borras e resíduos de cervejaria ou destilação para a Itália totalizaram 128,6 mil toneladas, um aumento de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 124,5 mil toneladas, e o máximo em 2018, com 157,2 mil toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, com 20,8%, e o maior aumento em 2018, com 3,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Áustria (35,9% das importações em volume), Hungria (24,2% das importações em volume) e Eslováquia (17,6% das importações em volume) foram os principais fornecedores de borras e resíduos de cervejaria ou destilação para a Itália, representando conjuntamente 77,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de borras e resíduos de cervejaria ou destilação para a Itália caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 25 351 mil dólares americanos, uma redução de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 35 230 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 26,1%, e o maior aumento em 2018, com 27,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Áustria (36,7% das importações em valor), Hungria (26,2% das importações em valor) e Eslováquia (18,8% das importações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 81,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020