Mercado de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de borras e resíduos de cervejarias e destilarias na Croácia registrou crescimento significativo em 2019, com volume atingindo 43,8 mil toneladas, um aumento de 36% em relação a 2018. Esse período coincidiu com o surgimento de uma cena de cervejas artesanais, com pequenas cervejarias independentes iniciando operações e expandindo a produção de cerveja, o que potencialmente aumentou a geração de resíduos de processamento.

Nos dois anos seguintes, o volume do mercado caiu, recuando para 29,1 mil toneladas em 2021. Essa queda ocorreu simultaneamente ao lançamento do projeto piloto nacional 'Reduza o desperdício de alimentos, cozinhe para seus convidados', que visava reduzir o desperdício de alimentos nos setores de hospitalidade e alimentação, incluindo cervejarias e destilarias. Um foco maior na conservação de água e na compostagem biológica no setor alimentar também provavelmente contribuiu para a redução na geração de resíduos.

A partir de 2022, o mercado se recuperou fortemente, crescendo para 52,3 mil toneladas até 2024. Nessa fase, a indústria de alimentos e bebidas investiu em tecnologias de processamento verde e sistemas de gestão de resíduos para reduzir resíduos e emissões de CO2, influenciando o manejo dos resíduos de cervejarias e destilarias enquanto o volume geral do mercado continuava a subir.

Produção de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria na Croácia registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 572,4 mil dólares americanos, representando uma redução moderada de 9,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 14,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria na Croácia caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, foram produzidas 21 306 toneladas, o que representa uma queda significativa de 14,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção reduziu-se em 29%, equivalente a uma taxa anualizada de 10,8%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação da Croácia

Exportações em espécie, t

A Croácia exportou 192 toneladas de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria em 2018, o que corresponde a um aumento expressivo de 693,4% em relação a 2017.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria da Croácia foram quase totalmente direcionadas à Eslovênia, que representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Croácia exportou 52 mil dólares americanos de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria em 2018, um valor 1 047,5% maior do que em 2017.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas exportações em valor foi dominada pela Eslovênia, que consistentemente representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de borras e desperdícios da fabricação de cerveja ou de destilação para a Croácia

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 951 toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 18 810 toneladas, mostrando uma variação de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2020, a Croácia importou 17 086 toneladas de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria, representando uma queda controlada de 9,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, de 170,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Hungria foi o fornecedor quase exclusivo de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria para a Croácia, respondendo por 92,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais baixo ocorreu em 2017, enquanto o pico foi registrado em 2019, com uma relação de 3,1 vezes entre esses extremos. Em 2020, o volume de borras e resíduos de cervejaria ou destilaria importado pela Croácia atingiu 3 632 mil dólares americanos, constituindo uma queda de 5,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 827 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 147,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Hungria dominou a estrutura de países nas importações em valor, com uma participação de 94,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020