Pesquisa de mercado

Mercado de batatas no El Salvador

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de batata fresca em El Salvador caiu de 94.280 t em 2018 para 81.862 t em 2020, com a produção doméstica também apresentando tendência de queda nesses anos. Em 2021, uma oferta moderada de batatas da variedade Soloma de grande porte da Guatemala sustentou os fluxos de importação, ajudando a elevar o mercado total para 85.798 t. No ano seguinte, uma oferta baixa relatada da mesma variedade guatemalteca restringiu as importações, contribuindo para uma forte contração do mercado para 71.956 t.

Em 2023, o Ministério da Agricultura e Pecuária implementou os AgroMercados estratégicos, que melhoraram a distribuição e a acessibilidade de batatas frescas a preços acessíveis, auxiliando na recuperação do mercado para 73.749 t. A iniciativa AgroMercados continuou suas operações em 2024, facilitando vendas diretas para produtores e consumidores locais. Os volumes de importação, um componente crítico da oferta, atingiram 68.274 t em 2024 e são relatados em 78.310 t para 2025, destacando a dependência sustentada do mercado em embarques regionais.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no El Salvador
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para El Salvador por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para El Salvador por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para El Salvador por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para El Salvador por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para El Salvador por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para El Salvador por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do El Salvador por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do El Salvador por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do El Salvador por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do El Salvador por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do El Salvador por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do El Salvador por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de batatas no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de batatas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de batatas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Em 2021, El Salvador produziu 9 169 toneladas de batata, registrando uma perda robusta de 11,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 13,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 468 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 20,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com 22,1%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(20.1%)	22.1%	(11.3%)	(4.7%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de batatas do El Salvador

Exportações em espécie, t

Em 2019, o volume de exportação de batata de El Salvador totalizou 0,1 tonelada, representando um forte aumento de 22,1% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	22.1%	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, Panamá e Costa Rica foram os principais destinos das exportações em quantidade, com sua participação conjunta atingindo 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, o valor das exportações de batata de El Salvador foi registrado em 0,3 mil dólares americanos, indicando um avanço de 148,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	148.0%	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, Panamá e Costa Rica continuaram sendo os principais compradores de batata de El Salvador, juntos representando 100,0% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de batatas para El Salvador

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de batata para El Salvador aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 76 629 toneladas, um aumento de 7,1% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 71 522 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(5.8%)	(9.2%)	7.1%	(2.9%)

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, a Guatemala efetivamente monopolizou as importações em quantidade de batata para El Salvador, representando 98,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, as importações de batata para El Salvador do exterior atingiram 19 883 mil dólares americanos, correspondendo a um ganho sólido de 14,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 46,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,6%. A maior queda foi registrada em 2020, com 8,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 39,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	39.7%	(8.4%)	14.6%	13.6%

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, a Guatemala permaneceu como o fornecedor dominante de batata para El Salvador, representando 95,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io