Mercado de batatas na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado argentino de batata cresceu de forma constante entre 2018 e 2021, passando de 2,5 milhões de toneladas para quase 3 milhões de toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelo crescimento do consumo per capita, que atingiu cerca de 52 kg por ano, apoiado pela recuperação do poder de compra e pela maior demanda do setor de alimentação fora do lar. A reabertura de bares e restaurantes após a fase inicial da pandemia de COVID-19 reforçou ainda mais a demanda, especialmente por produtos de batata processados, à medida que os consumidores migraram para opções alimentares mais convenientes. Além disso, os esforços para aumentar a produtividade por meio de melhor coordenação entre atores públicos e privados, como a campanha de extensão liderada pela Universidade Nacional de Mar del Plata, contribuíram para sustentar o crescimento da produção.

A tendência se inverteu a partir de 2022, com o volume do mercado caindo para 2,2 milhões de toneladas em 2022 e 2,1 milhões de toneladas em 2023. Uma queda acentuada na produção, combinada com um excesso de oferta persistente no mercado doméstico, exerceu forte pressão de baixa sobre os preços. Mais de 85% da produção permaneceu no mercado local, levando a um colapso de preços que corroeu a rentabilidade dos produtores. Em 2024, a crise se intensificou com a expansão da área plantada e condições climáticas favoráveis resultando em superprodução sem canais de exportação adequados, fazendo com que os preços da batata caíssem pela metade e forçando produtores a abandonar colheitas em algumas províncias.

Produção de batatas na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Argentina esteve entre os principais produtores mundiais de batata no período de 2017 a 2020, ocupando a 26ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

A produção de batata na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 2 884 mil toneladas de batata, um crescimento de 10,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 17,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas da Argentina

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de batata exportado pela Argentina atingiu 60 711 toneladas, representando uma pequena contração de 0,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 39,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 40 417 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 61 086 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 7,1%, e o maior aumento em 2019, de 51,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Paraguai manteve-se como o principal comprador de batata da Argentina, representando 82,0% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. Os volumes atingiram o máximo em 2019 e caíram para o mínimo em 2018, com uma variação de 2,2 vezes. Em 2020, o volume de exportação de batata da Argentina foi registrado em 5 202 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 32,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 452 mil dólares, e o máximo em 2019, com 7 718 mil dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 45,8%, e o maior aumento em 2019, de 123,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados líderes — Paraguai e Brasil — representaram juntos 97,1% do total das exportações em termos de valor, enquanto o volume restante foi disperso por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de batatas para a Argentina

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Uma variação de 10,2 vezes foi registrada entre o máximo em 2017 e o mínimo em 2019. Em 2020, o volume de importação de batata da Argentina totalizou 3 928 toneladas, representando um aumento acentuado de 47,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 661 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 79,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de países das importações em volume foi moldada principalmente pelo Brasil e Chile, com uma participação conjunta de 99,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O período registrou um pico em 2017 e um vale em 2019, mostrando uma variação de 18 vezes. Em 2020, os volumes de batata da Argentina atingiram 972 mil dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 126,2% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 430 mil dólares, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 78,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Brasil e Chile lideraram claramente o ranking de países para importações em termos de valor, com sua participação combinada atingindo 97,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020