Mercado de banha e gorduras de porco fundidas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de banha e gordura suína processada registrou oscilações significativas de volume entre 2018 e 2024. O volume doméstico caiu acentuadamente em 2019, recuperou-se até 2021, contraiu novamente em 2022 e 2023, e teve uma recuperação parcial em 2024. Esses movimentos foram impulsionados principalmente pelas flutuações nos volumes de exportação e nos níveis de produção.

Em 2019, um aumento de 42,9% no valor das exportações coincidiu com a redução do volume doméstico, pois mais produto foi enviado para o exterior. Da mesma forma, em 2023, houve um salto acentuado de 51,7% no valor das exportações, acompanhado por um aumento no volume físico de exportação para 86.100 toneladas, desviando uma oferta substancial do mercado local. O preço da gordura suína também atingiu um pico de cinco anos, de US$ 1,14 por kg em 2022, refletindo condições de oferta apertada naquele período.

Em 2024, o volume do mercado recuperou-se parcialmente para 66.300 toneladas, à medida que o volume de exportação caiu para 79.200 toneladas e a produção aumentou para 138.100 toneladas. Durante todo o período, não foram relatadas novas entradas significativas no mercado, lançamentos importantes de instalações ou mudanças legislativas, deixando o desempenho das exportações e as mudanças na produção como as dinâmicas centrais do mercado.

Produção de banha e gorduras de porco fundidas na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de contração, a produção alemã de banha e outras gorduras suínas registrou um aumento em valor. Em 2020, a produção de banha e outras gorduras suínas na Alemanha foi avaliada em 113,5 milhões de dólares americanos, um crescimento de 25,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 90,7 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 18,5%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de queda, a produção alemã de banha e outras gorduras suínas aumentou em volume. Em 2020, foram produzidas 154,5 mil toneladas de banha e outras gorduras suínas na Alemanha, um aumento de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 145,5 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 12,2%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de banha e gorduras de porco fundidas da Alemanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de banha e outras gorduras suínas exportadas da Alemanha diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 65 755 toneladas, uma queda de 20,9% em comparação com o ano anterior. O volume máximo foi registrado em 2019, com 83 180 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 26,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (64,2% das exportações em volume), a Itália (12,1% das exportações em volume) e a Dinamarca (7,3% das exportações em volume) representaram a maior parcela das exportações em volume, somando juntos 83,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações alemãs de banha e outras gorduras suínas em valor atingiram 48 742 mil dólares americanos, uma redução de 3,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 41 103 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 50 605 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, de 13,7%, e o maior aumento em 2019, de 23,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (63,6% das exportações em valor), a Itália (12,3% das exportações em valor) e a França (7,2% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações alemãs de banha e outras gorduras suínas, representando juntos 83,1% do total em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de banha e gorduras de porco fundidas para a Alemanha

Importações em espécie, t

As importações alemãs de banha e outras gorduras suínas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Alemanha importou um total de 12 216 toneladas, um crescimento de 5,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 11 314 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 31,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Áustria (43,6% das importações em volume), a Dinamarca (24,6% das importações em volume) e a Polônia (15,8% das importações em volume) foram os principais fornecedores de banha e outras gorduras suínas para a Alemanha, representando juntos 84,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações alemãs de banha e outras gorduras suínas em valor aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 8 382 mil dólares americanos, um aumento significativo de 19,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 17,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 683 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 33,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Áustria (45,3% das importações em valor), a Polônia (17,1% das importações em valor) e a Dinamarca (16,8% das importações em valor) foram os principais destinos das importações em valor, representando juntos 79,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020