Mercado de avelãs com casca em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de avelãs em casca registou 298,7 t em 2018, ano em que a área de cultivo diminuiu para cerca de 350 hectares, com uma produção nacional de aproximadamente 250 t. Para compensar a baixa produção interna, o país recorreu a importações, ao mesmo tempo que a procura global por frutos secos aumentou devido a tendências de saúde. A entrada de organizações de produtores ajudou a reforçar a estrutura do mercado doméstico. Em 2019, o volume de mercado caiu para 228,7 t, com a produção a descer para 220 t e as exportações a aumentarem face a desafios competitivos nos mercados externos.

Em 2020, o mercado recuperou para 262,2 t, impulsionado por um aumento das importações para 54,9 t para satisfazer a procura, apesar de a produção nacional se manter baixa, em torno de 210 t. Problemas estruturais, como baixa produtividade e falta de investimento, continuaram a limitar a produção interna. Em 2021, o mercado estabilizou em 256,5 t, com a produção a subir para 240 t, mas as importações a diminuírem, refletindo a dependência contínua de fornecimentos externos, num contexto em que a Turquia mantém o domínio global na produção de avelãs.

Em 2022, o volume de mercado cresceu para 268,9 t, apoiado por importações mais elevadas, enquanto a produção se manteve moderada, em 230 t. Tendências globais de utilização de avelãs em produtos alimentares inovadores apoiaram a procura. Em 2023, o mercado registou um ligeiro declínio para 265,2 t, estabilizando com uma produção de 250 t e importações reduzidas, o que indica algum fortalecimento da produção nacional, embora os desafios estruturais tenham persistido.

Produção de avelãs com casca em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Portugal manteve a 26ª posição global em volume de produção de avelãs em casca.

Maiores produtores de de avelãs com casca, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de avelãs com casca, 2018-2021

Após dois anos de queda, a produção de avelãs em casca de Portugal registou um aumento. Em 2021, foram produzidas 240,0 toneladas de avelãs em casca no país, o que representa um forte crescimento de 14,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2020, com 210,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 8,3%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de avelãs com casca de Portugal

Exportações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante este período. As exportações atingiram o seu ponto mais baixo em 2018 e o seu máximo em 2019, com uma flutuação de 40 vezes entre estes anos. Em 2021, os volumes de avelãs em casca exportados de Portugal totalizaram 2 056 kg, indicando uma redução robusta de 24,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 18 189 kg. A maior queda ocorreu em 2020, com uma diminuição de 85,1%. O maior aumento foi registado em 2019, com um crescimento de 3 869,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, kg

Entre 2018 e 2021, a Espanha absorveu 73,7% do total das exportações em quantidade de avelãs em casca de Portugal, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o seu ponto mais baixo em 2018 e o seu máximo em 2019, com uma variação de 12,7 vezes. Em 2021, os volumes de avelãs em casca exportados de Portugal atingiram 11,3 mil dólares americanos, correspondendo a uma diminuição de 30,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 57,2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 71,8%. O maior aumento foi registado em 2019, com um crescimento de 1 171,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Espanha (57,6% das exportações em valor), Angola (18,5% das exportações em valor) e a Dinamarca (13,2% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de avelãs em casca de Portugal, com a sua quota combinada a atingir 89,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de avelãs com casca para Portugal

Importações em espécie, kg

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o seu máximo em 2018 e o seu ponto mais baixo em 2021, com uma variação de 3,2 vezes. Em 2021, Portugal importou 18 507 kg de avelãs em casca, o que representa uma redução de 66,3% em relação a 2020. O maior aumento foi registado em 2020, com um crescimento de 104,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, kg

Entre 2018 e 2021, a Espanha e a Itália foram os fornecedores dominantes de avelãs em casca para Portugal, representando em conjunto 82,5% do total das importações em quantidade, com outros parceiros a formarem um fundo menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante estes anos. Os níveis de importação atingiram o seu ponto mais baixo em 2021 e o seu máximo em 2020, com uma flutuação de 2,3 vezes entre estes anos. Em 2021, os volumes de avelãs em casca importados por Portugal atingiram 117,3 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda dramática de 56,8% em comparação com 2020. O valor máximo foi registado em 2020, com 271,5 mil dólares americanos. O maior aumento foi registado em 2020, com um crescimento de 70,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, dois países — Espanha e Itália — concentraram a maior parte das importações em valor de avelãs em casca para Portugal, enquanto outros mercados foram individualmente menos importantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021