Mercado de arroz em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de arroz em Portugal registou um crescimento significativo, passando de 234 mil toneladas em 2018 para 311 mil toneladas em 2023. Este aumento foi sustentado pelo elevado consumo per capita de 16 kg por ano, o mais alto da Europa, e por uma produção doméstica estável, complementada por importações crescentes. Em 2021, verificou-se uma ligeira queda para 240 mil toneladas, coincidindo com a seca reportada em Espanha e Itália, que afetou a disponibilidade de sementes para os produtores portugueses e teve impacto nas cadeias de abastecimento.

A partir de 2022, o volume do mercado recuperou fortemente, atingindo 273 mil toneladas nesse ano e 311 mil toneladas em 2023. Este crescimento foi impulsionado pelo aumento das importações e por ganhos na produção nacional, facilitados pela maior disponibilidade de água devido às chuvas de inverno e pela conclusão de obras de irrigação no Vale do Sado. Paralelamente, campanhas institucionais iniciadas em 2021 para promover o arroz europeu, em particular o Carolino, contribuíram para valorizar a produção nacional e manter a procura dos consumidores.

A estrutura do setor manteve-se estável, caracterizada por pequenas e médias empresas e dez unidades de processamento. Desenvolvimentos estratégicos incluíram o Programa Nacional de Melhoramento Genético do Arroz, que registou quatro variedades portuguesas até 2021 para reduzir a dependência de sementes importadas. Em 2023, a área cultivada aproximou-se dos 30 mil hectares, sublinhando a importância reconhecida da cultura para a soberania alimentar e o consumo doméstico elevado e estável.

Produção de arroz em Portugal

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de arroz, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de arroz, 2018-2021

Em 2021, Portugal produziu 175,9 mil toneladas de arroz, um aumento de 32,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 132,8 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 17,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de arroz em Portugal aumentou. Em 2021, o valor da produção de arroz foi de 132,9 milhões de dólares americanos, representando uma forte melhoria de 43,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 25,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 92,9 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 11,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de arroz de Portugal

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de perdas, os volumes de arroz exportados por Portugal aumentaram. Em 2021, Portugal exportou 96,7 mil toneladas de arroz, o que é 13,2% a mais do que em 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 85,4 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu em 2019, de 4,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, os três maiores mercados — Espanha, Jordânia e Reino Unido — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 51,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de arroz de Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações foram registradas em 73,1 milhões de dólares americanos, o que representa um aumento de 22,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 56,8 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a estrutura geográfica das exportações em termos de valor foi altamente diversificada: Jordânia (21,5% das exportações em valor), Espanha (16,2% das exportações em valor) e Reino Unido (11,2% das exportações em valor) representaram juntos apenas 48,9% dos fluxos totais, enquanto os restantes 51,1% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de arroz para Portugal

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, os volumes de arroz importados por Portugal diminuíram. Em 2021, as importações atingiram 161,0 mil toneladas, o que é 26,7% menos do que no ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 219,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 19,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, Guiana (38,5% das importações em volume), Espanha (17,5% das importações em volume) e Suriname (8,7% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 64,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, os fornecimentos estrangeiros de arroz para Portugal diminuíram. Em 2021, as importações totalizaram 96,9 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 13,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 14,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 112,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2018 a 2021, Guiana (29,8% das importações em valor), Espanha (18,0% das importações em valor) e Paquistão (10,5% das importações em valor) foram os principais mercados para importações em termos de valor, representando juntos 58,3% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021