Mercado de amido de trigo na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de amido de trigo na Alemanha apresentou variações entre 2018 e 2020, recuando para 630 mil toneladas em 2019 devido ao equilíbrio apertado do trigo no mercado global e à alta dos preços na bolsa europeia. Em 2020, o volume cresceu para 685 mil toneladas, impulsionado pelo aumento da demanda por derivados orgânicos de trigo na indústria alimentícia e por inovações tecnológicas que ampliaram a aplicação do amido como agente gelificante e espessante.

Em 2021, o volume do mercado contraiu-se para 657 mil toneladas, pois as interrupções na produção e na logística causadas pela pandemia de COVID-19 limitaram a disponibilidade. No ano seguinte, a invasão da Ucrânia pela Rússia desencadeou uma forte alta nos preços do trigo, agravada pelos custos elevados de energia e pelos gargalos nas cadeias de suprimentos, o que levou a uma nova queda no volume, para 615 mil toneladas.

Em 2023, o mercado começou a se recuperar, atingindo 631 mil toneladas, com apoio de avanços tecnológicos e de produtores domésticos ativos que se adaptaram às mudanças nas preferências dos consumidores. Em 2024, o volume continuou a crescer, subindo para 670 mil toneladas.

Produção de amido de trigo na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de amido de trigo na Alemanha registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de amido de trigo no país foi de 207,3 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 257,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 11,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 9,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a 5ª posição mundial na produção de amido de trigo.

Maiores produtores de de amido de trigo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de amido de trigo, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de amido de trigo na Alemanha apresentou um aumento. Em 2020, foram produzidas 582,2 mil toneladas de amido de trigo no país, o que representa um crescimento de 6,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 545,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com uma redução de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de amido de trigo da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de amido de trigo da Alemanha registraram um aumento. Em 2020, as exportações totalizaram 115,7 mil toneladas, refletindo um ganho sólido de 24,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 92,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 12,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (34,9% das exportações em volume), a Polônia (20,7% das exportações em volume) e a França (13,6% das exportações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as exportações de amido de trigo da Alemanha, representando juntos 69,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de amido de trigo da Alemanha totalizou 46 874 mil dólares americanos, um aumento de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 44 456 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, atingindo 52 446 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (33,0% das exportações em valor), a Polônia (17,3% das exportações em valor) e a França (13,5% das exportações em valor) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para as exportações em termos de valor, representando juntos 63,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de amido de trigo para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de amido de trigo da Alemanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 218,8 mil toneladas, refletindo um aumento significativo de 22,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 48,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Áustria (20,4% das importações em volume), a França (19,7% das importações em volume) e os Países Baixos (19,6% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 59,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o valor das importações de amido de trigo da Alemanha registrou uma queda. Em 2020, as importações totalizaram 77 345 mil dólares americanos, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 37,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 77 689 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 31,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a França (20,0% das importações em valor), os Países Baixos (19,6% das importações em valor) e a Polônia (17,8% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as importações em termos de valor, representando juntos 57,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020