Mercado de alface e chicória na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado dinamarquês de alface e chicória fresca ou refrigerada passou por uma contração inicial seguida de recuperação parcial. O volume caiu de 42.250 t em 2018 para 39.365 t em 2019, subindo depois para 40.107 t em 2020, com tendências semelhantes em valor. Nesse período, as preferências dos consumidores dinamarqueses mostraram interesse por saladas de chicória devido à sua tolerância ao frio e sabor distinto, enquanto métodos de cultivo como o forçamento no escuro foram usados para melhorar a qualidade do produto, reduzindo o amargor. A recuperação do mercado em 2020 coincidiu com um foco maior dos consumidores na frescura e qualidade dos alimentos, o que apoiou a demanda.

De 2021 a 2023, o mercado entrou numa fase de declínio acentuado. O volume caiu abruptamente para 31.487 t em 2021, teve uma recuperação modesta para 32.442 t em 2022 e depois caiu ainda mais para 26.055 t em 2023. Em termos de valor, a contração foi ainda mais significativa, caindo de US$ 101,5 milhões em 2020 para US$ 60,8 milhões em 2023. As tendências de consumo continuaram a enfatizar produtos orgânicos e frescura ao longo desses anos, mas essas preferências não compensaram a contração mais ampla do mercado em volume e valor.

Produção de alface e chicória na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2018-2021

Em 2021, a Dinamarca produziu 13 450 toneladas de alface e chicória, o que representa uma queda de 44,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 47,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,4%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de alface e chicória na Dinamarca foi avaliada em 36 972 mil dólares americanos, mostrando um declínio acentuado de 47,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 46,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,9%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 70 656 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 19,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de alface e chicória da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Em 2021, a Dinamarca exportou 4 299 toneladas de alface e chicória, registrando um forte crescimento de 24,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 3 441 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 17,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Suécia (43,8% das exportações em volume), a Itália (20,5% das exportações em volume) e a Noruega (19,5% das exportações em volume) representaram a maior parcela das exportações em volume, totalizando juntas 83,8% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume das exportações dinamarquesas de alface e chicória aumentou. Em 2021, as exportações atingiram 11 817 mil dólares americanos, um crescimento de 18,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 9 976 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Suécia (56,6% das exportações em valor), a Noruega (18,3% das exportações em valor) e a Alemanha (8,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações em valor de alface e chicória da Dinamarca, representando juntas 83,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de alface e chicória para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume das importações dinamarquesas de alface e chicória aumentou. Em 2021, a Dinamarca importou 22 336 toneladas de alface e chicória, um crescimento de 16,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 19 178 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Espanha (53,2% das importações em volume), a Alemanha (13,7% das importações em volume) e a Itália (9,8% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume, representando juntas 76,8% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume das importações dinamarquesas de alface e chicória aumentou. Em 2021, a Dinamarca importou aproximadamente 53 769 mil dólares americanos de alface e chicória, um crescimento robusto de 31,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 40 826 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, com 2,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha (40,0% das importações em valor), a Suécia (18,8% das importações em valor) e a Itália (15,4% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 74,2% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021