Mercado de alcachofras na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de alcachofras frescas registrou 392,2 mil toneladas em 2018, impulsionado por tendências de consumo como o veganismo, alimentos funcionais e a popularidade da culinária mediterrânea, que aumentaram a procura por este ingrediente versátil. Nos anos seguintes, o volume de mercado estabilizou-se ligeiramente, recuando para 390,6 mil toneladas em 2019 e caindo mais acentuadamente para 373,6 mil toneladas em 2020.

A recuperação ocorreu em 2021 e 2022, com o volume a subir para 379,8 mil toneladas e depois para 388,3 mil toneladas. Em termos de valor, o mercado registou aumentos significativos, atingindo um pico de 832,5 milhões de dólares em 2022, o que reflete mudanças nos preços ou na composição dos produtos durante este período.

Em 2023, o volume de mercado contraiu-se para 375,7 mil toneladas. Esta queda coincidiu com uma redução acentuada de 29% no consumo de alcachofras frescas em Itália face a 2022. Paralelamente, investimentos globais em logística de cadeia de frio e o crescimento do mercado de refeições prontas frescas ajudaram a sustentar a procura por alcachofras utilizadas em preparações processadas.

Produção de alcachofras na Itália

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Itália foi o maior produtor de alcachofras no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de alcachofras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alcachofras, 2017-2020

A produção de alcachofras na Itália caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 367,1 mil toneladas de alcachofras no país, representando uma queda de 3,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 389,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 0,5%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de alcachofras foi avaliada em 694,8 milhões de dólares americanos na Itália, indicando uma perda de 1,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 11,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 570,2 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 702,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 23,2%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alcachofras da Itália

Exportações em espécie, t

As exportações italianas de alcachofras caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália exportou 4 370 toneladas de alcachofras, mostrando uma queda de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 324 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 29,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 11,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França e a Alemanha concentraram a maioria das exportações em volume de alcachofras da Itália, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de alcachofras da Itália totalizaram 8 272 mil dólares americanos, mantendo-se estáveis em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 9,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 252 mil dólares americanos. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 9 250 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 10,8%. O maior aumento foi registrado em 2018, de 1,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a França (47,8% das exportações em valor), a Alemanha (28,4% das exportações em valor) e a Suíça (7,4% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de alcachofras da Itália, com uma participação combinada de 83,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de alcachofras para a Itália

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2019 e um ponto mais baixo em 2018, com uma variação de 1,9 vezes. Em 2020, o volume de alcachofras importadas pela Itália foi de 10 876 toneladas, correspondendo a uma queda dramática de 33,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 751 toneladas. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 16 227 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 43,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 85,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Egito (44,2% das importações em volume), a Tunísia (34,8% das importações em volume) e a França (10,5% das importações em volume) representaram a maior parte das importações em volume, juntos compreendendo 89,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Do ponto mais alto em 2019 ao mais baixo em 2018, os volumes variaram 1,7 vezes. Em 2020, os embarques de alcachofras para a Itália do exterior totalizaram 13 789 mil dólares americanos, uma queda de 27,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10 930 mil dólares americanos. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 19 122 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 42,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 75,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Egito (41,8% das importações em valor), a Tunísia (33,0% das importações em valor) e a França (14,1% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de alcachofras para a Itália, juntos formando 88,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020