Rússia mantém autossuficiência em carne e exporta quase US$ 2,2 bilhões
A autossuficiência da Rússia em carne subiu para 102,2% em 2025, superando 100% pelo quarto ano consecutivo, segundo dados da Rosstat publicados pelo Vzglyad. As exportações de carne e miudezas comestíveis renderam quase US$ 2,2 bilhões, mas dívidas e custos de ração e logística limitam o avanço do setor.
Autossuficiência chega a 102,2%
A Rússia produziu em 2025 carne suficiente para atender integralmente à demanda doméstica pelo quarto ano consecutivo. Dados da Rosstat publicados pelo Vzglyad mostram que a autossuficiência subiu de 101,9% em 2024 para 102,2%. O indicador havia ficado em 101,8% em 2022 e 101,7% em 2023. A Rússia ultrapassou 100% pela primeira vez em 2020, com 100,1%, antes de recuar para 99,7% em 2021.
A carne ocupa o terceiro lugar entre os produtos agropecuários russos com maior nível de autossuficiência, atrás de grãos e pescado, segundo Alla Yurova, diretora sênior de classificações de empresas não financeiras da Agência Nacional de Rating. A pecuária responde por quase metade da produção agropecuária do país, afirmou Denis Ternovsky, do Centro de Política Agroalimentar da Academia Presidencial. A contribuição direta da indústria de carne para o produto interno bruto é estimada em 1-2%, mas sua relevância para a segurança alimentar é muito maior.
Aves impulsionam produção enquanto carne bovina recua
O avanço recente foi puxado principalmente pelas aves. A produção cresceu 4,2% em 2025, enquanto a de carne suína ficou aproximadamente no nível do ano anterior e a de carne bovina caiu 4%, disse Yurova. A produção de animais e aves para abate está estagnada em 2026, segundo estimativas da Agência Nacional de Rating. No primeiro semestre, a produção de aves recuou cerca de 3%, a de carne suína aumentou 4% em relação ao mesmo período de 2025 e a produção de bovinos permaneceu estável.
O consumo doméstico de carne também aumentou, de 92 quilogramas por pessoa em 2020 para 101 quilogramas em 2025. Aves e carne suína disputam a posição de principal fonte de proteína animal porque seus ciclos produtivos mais curtos permitem preços inferiores aos da carne bovina. Yurova avalia que o consumo ainda pode crescer outros 20-30%, embora a demanda com poder de compra já esteja próxima da saturação.
China sustenta receita de exportação
A Rússia exporta carne para 100 países, tendo a China como principal destino. A demanda chinesa também oferece mercado para produtos com pouca procura doméstica, como orelhas de porco e pés de frango. A Agroexport estimou que as exportações de carne e miudezas comestíveis renderam quase US$ 2,2 bilhões em 2025, alta anual de 21%. A receita com carne suína avançou 41%, para US$ 943 milhões, após a expansão dos embarques à China com o fim das restrições de quarentena. A China abriu seu mercado para a carne suína russa em 2024.
Anos de investimentos em granjas de suínos, operações avícolas e unidades de processamento criaram a capacidade atual. Empréstimos subsidiados, oferta doméstica de grãos, tecnologias pecuárias importadas, seleção genômica e linhas automatizadas de abate apoiaram a expansão. O crescimento futuro depende agora de novos mercados e de custos menores. Os produtores carregam dívidas relevantes dos investimentos anteriores, enquanto ração e logística pressionam as margens. Especialistas citados pelo Vzglyad veem oportunidades em melhorar a seleção, reduzir o uso de ração e as perdas de animais e ampliar as vendas de processados, produtos halal e miudezas, especialmente para mercados asiáticos.
