Produção mundial de cerveja cai: grandes cervejarias perdem volume, mostra relatório da BarthHaas

Produção mundial de cerveja cai e grandes cervejarias perdem volume

Os maiores produtores de cerveja do mundo perderam cerca de cinco bilhões de litros de produção no ano passado, segundo um relatório recente da BarthHaas, a empresa do setor cervejeiro sediada em Nuremberg citada pelo veículo letão nra.lv. A produção conjunta das 40 maiores empresas cervejeiras caiu para 1,59 bilhão de hectolitros no período. Esses grupos ainda controlam mais de 85% do mercado global, mas o relatório deixa claro que manter essa fatia está cada vez mais difícil à medida que a demanda enfraquece. A queda não se limita a uma região ou a uma marca: atinge ao mesmo tempo os maiores players do setor.

Por que a demanda está caindo

A Associação Alemã de Cervejeiros associa a retração a três fatores: a mudança demográfica, a pressão econômica sobre os orçamentos das famílias e uma atitude mais consciente em relação à saúde entre os consumidores. A população dos mercados cervejeiros maduros está envelhecendo, os consumidores mais jovens bebem menos álcool e a pressão de custos desloca parte dos gastos para fora das categorias dispensáveis. A associação interpreta isso como uma mudança de hábitos, e não como uma queda passageira. Para as cervejarias, essa distinção importa. Um mercado remodelado pela demografia e pelas escolhas de saúde não se recupera com um verão quente ou uma campanha publicitária: exige novos produtos e novas geografias.

Marcas alemãs perdem peso global

A Alemanha continua sendo o país com mais representantes entre as 40 principais marcas do setor, com seis produtores na lista — mais do que qualquer outro país, segundo o Die Welt. Ainda assim, seus volumes de produção tornaram-se modestos, e o jornal observa que as marcas alemãs vêm perdendo influência global. A força do país em número de marcas já não corresponde à escala de produção. Essa lacuna é reveladora: um portfólio de nomes conhecidos pesa menos quando cada um despacha volumes menores, e aponta para a fatia de mercado migrando das tradicionais potências cervejeiras europeias para produtores e regiões que o ranking da BarthHaas não cita.

O que isso significa para o comércio

Para importadores e exportadores, o número central — cinco bilhões de litros perdidos em um único ano — reposiciona a cerveja como uma categoria madura e em contração em seus mercados consolidados. Como as 40 maiores empresas respondem por mais de 85% da oferta global, o recuo conjunto delas dá o tom dos preços no atacado, dos volumes contratados e da demanda por transporte, e se propaga pela cadeia de suprimentos até o malte, o lúpulo e a embalagem. Os compradores que negociam contratos anuais lidam com fornecedores que gerenciam excesso de capacidade, e não escassez, um equilíbrio que costuma favorecer o comprador no preço. Os produtores, por sua vez, buscarão mercados em crescimento e categorias além da lager padrão, incluindo linhas com baixo e nenhum teor de álcool, para compensar as perdas no mercado interno.

Os dados da BarthHaas não detalham vencedores regionais nem nomeiam os mercados de crescimento mais rápido, por isso os operadores devem ler o relatório como uma direção, e não como um mapa. O sinal é inequívoco: a base de volume que sustentava o comércio mundial de cerveja está encolhendo, e os maiores players absorvem a maior parte da perda. Quem contratar malte, lúpulo ou cerveja acabada para a próxima temporada deve planejar com uma demanda mais fraca e a alavancagem de preço que dela decorre.