Produção brasileira de carne de peru cresce 7,4% com avanço das exportações
O Brasil produziu quase 137 mil toneladas de carne de peru em 2025, alta de 7,4% sobre 2024 após uma década de retração. As exportações do primeiro semestre superaram 33 mil toneladas e a receita informada passou de US$ 154 milhões para US$ 213 milhões.
Produção volta a crescer
A produção brasileira de carne de peru chegou a quase 137 mil toneladas em 2025, alta de 7,4% em relação a 2024, segundo números publicados por SpaceMoney e PIRANOT. O resultado marcou a retomada do crescimento após uma década de retração e quedas acentuadas na indústria nacional.
A recuperação foi puxada principalmente pelas exportações e pela abertura de outros mercados internacionais. A SpaceMoney informou que produtores vêm investindo em adaptações e melhorias nas instalações para atender a padrões sanitários mais rigorosos. Um projeto no Paraná prevê ampliar a capacidade voltada à exportação, mas a publicação não informou o valor do investimento nem o aumento de capacidade.
Os dados de produção disponíveis têm limitações. O PIRANOT observou que o volume total e a variação anual foram divulgados sem a base estatística e sem uma explicação sobre a metodologia do levantamento. Os números indicam uma recuperação clara, mas não detalham a produção, o abate ou o desempenho por empresa.
Embarques e receita avançam
O Brasil exportou mais de 33 mil toneladas de carne de peru entre janeiro e junho, crescimento de 40% no período comparativo informado. A receita aumentou 38%, passando de US$ 154 milhões para US$ 213 milhões. Segundo o PIRANOT, o ano de referência dessa comparação semestral não foi especificado nas informações divulgadas.
A diferença entre o crescimento de 40% no volume e a alta de 38% na receita sugere que o retorno médio das exportações não avançou no mesmo ritmo dos embarques. Ainda assim, o volume adicional e a maior receita total oferecem aos frigoríficos uma base comercial mais forte para reconstruir uma cadeia que vinha encolhendo havia anos.
A carne de peru brasileira chegou a 88 mercados internacionais em 2025, com o México apontado como o principal destino. Chile, África do Sul, União Europeia e Peru também estavam entre os principais compradores. A maior diversificação reduz a dependência do consumo interno, mas deixa o crescimento mais sensível à demanda externa, às habilitações sanitárias e às exigências dos importadores.
Estados do Sul dominam os embarques
A cadeia exportadora está fortemente concentrada no Sul do Brasil. Santa Catarina respondeu por 44,8% dos embarques informados, o Rio Grande do Sul por 32% e o Paraná por 22,5%. Juntos, os três estados representaram 99,3% das exportações. O PIRANOT ressaltou que essas participações se referem aos embarques, não à produção ou ao abate estadual.
A concentração coloca produtores, frigoríficos e operadores logísticos do Sul no centro da recuperação. Também significa que um problema sanitário ou uma restrição operacional na região poderia afetar quase todo o fluxo exportador nacional. Manter o acesso a 88 mercados e converter a nova demanda em crescimento sustentado dependerá do controle de saúde animal, do investimento em instalações adequadas à exportação e da capacidade de cumprir diferentes requisitos técnicos.
