Preços de frango e carne suína sobem na Rússia com menor oferta importada
Os preços grossistas de frango e carne suína subiram na Rússia entre 6 e 12 de julho, com a recuperação da procura e a oferta mais restrita. O filé de frango chegou a 450 rublos por quilograma em algumas regiões.
Procura eleva os preços grossistas
Os preços grossistas de frango e carne suína aumentaram na Rússia durante a 28ª semana de 2026, de 6 a 12 de julho. O Meat Expert, citando índices da União Nacional dos Processadores de Carne, informou que a procura por produtos cárneos preparados cresceu. A melhoria das vendas no varejo elevou os preços de quase todo o sortimento no atacado.
Os processadores responderam com mais compras. Subiram os preços de suínos vivos prontos para abate, meias-carcaças, cortes e outras matérias-primas usadas na produção de embutidos. O mercado deixou para trás o período de janeiro a junho, marcado por procura fraca e insumos mais baratos.
Filé de frango atinge preço recorde
Segundo o Meat Expert, carcaças de frango chegaram a 275 rublos por quilograma em algumas regiões. Os cortes subiram mais rapidamente, enquanto o filé atingiu um recorde histórico de até 450 rublos por quilograma em determinadas transações. Esse nível deixou de ser economicamente aceitável para muitos processadores.
As restrições de oferta reforçaram a alta. O Meat Expert relacionou parte do avanço à redução das importações de filé de frango da China. Apenas dois fornecedores certificados estão autorizados a atender o mercado russo, enquanto as granjas avícolas nacionais não conseguem substituir imediatamente os volumes ausentes.
As empresas pretendiam rever as receitas entre 13 e 19 de julho. Quando a tecnologia permitir, o frango será substituído por carne suína; nos demais casos, produtos deficitários poderão sair de linha. A mudança adicionará procura ao mercado suíno e reduzirá as compras de matéria-prima avícola cara.
Mercado mundial oferece pouco alívio
A alta russa ocorreu após uma semana mais fraca no mercado internacional. A EMEAT informou que os preços mundiais da carne bovina haviam caído 0,6% na semana anterior. Os embarques internacionais de carne cresceram 14%, para 913.400 toneladas, no valor de 2,2 bilhões de dólares. Para compradores russos, acesso às importações, oferta doméstica e procura industrial pesam mais do que a direção geral dos preços mundiais.
A logística acrescentou pressão. Segundo o Meat Expert, a procura russa por combustível aumentou um terço, causando interrupções locais no abastecimento de fazendas pecuárias e unidades de processamento, principalmente na Sibéria e no Extremo Oriente. Os estoques baratos de produtos congelados também se esgotaram. Importadores autorizados encontram uma oportunidade, mas o pequeno número de fornecedores chineses limita a concorrência imediata. Exportadores e produtores podem aproveitar os preços elevados, enquanto os processadores não conseguem repassar todo o aumento ao varejo.
