Polo de tomate de Elazığ mira EUA e Europa com produção de 40 mil toneladas

Produção em larga escala avança perto de Elazığ

Uma operação de cultivo de tomate em Alatarla, vila situada a 15 quilômetros do centro de Elazığ, no leste da Türkiye, atende tanto a compradores domésticos quanto a mercados externos. Segundo o Haber3, o produtor Mehmet Salih Kıran plantou tomate em 4 mil decares, equivalentes a 400 hectares, e a produção chega a 40 mil toneladas.

Os números indicam um volume médio próximo de 10 toneladas por decare, embora a fonte não esclareça se a tonelagem informada corresponde a toda a colheita ou apenas ao tomate destinado à secagem. Conhecida localmente como “ouro vermelho”, a cultura tem importância comercial e contribui para a geração de trabalho sazonal.

Processamento manual sustenta a secagem

Cerca de 800 trabalhadores sazonais chegam diariamente de Elazığ e das áreas vizinhas para colher e cortar os tomates. Depois da colheita, cada fruto é dividido ao meio manualmente, em vez de ser processado por máquinas. De acordo com o Haber3, o método busca evitar perdas de rendimento antes da secagem ao sol.

A demanda por mão de obra mostra que o polo combina agricultura em escala com processamento intensivo em trabalho. Colheita, seleção e corte precisam ser coordenados com a secagem ao ar livre, o que torna a disponibilidade de trabalhadores e o clima adequado fatores operacionais importantes. A fonte não informa a capacidade de secagem, o rendimento do processamento, os preços de exportação nem a parcela das 40 mil toneladas que acaba vendida no exterior.

Mercado interno e exportação criam dois canais de venda

A operação abastece primeiro o mercado turco, especialmente compradores da Anatólia Oriental e do Sudeste. Outra parte da produção segue para exportação depois de seca ao sol. Estados Unidos, França, Reino Unido e Alemanha são apontados como os principais destinos, dando ao polo de Alatarla acesso à demanda norte-americana e europeia.

Essa combinação pode ampliar a base de clientes do produtor. O tomate fresco pode ser vendido regionalmente, enquanto a secagem cria um produto armazenável, adequado a viagens mais longas e ao fornecimento de fabricantes de alimentos, processadores, atacadistas e varejistas. As informações disponíveis, porém, não detalham volumes embarcados por país, contratos com compradores nem o valor relativo das vendas internas e internacionais.

A expansão dependerá da capacidade do polo de transformar, de forma consistente, uma parcela maior da colheita em tomate seco com padrão de exportação. Compradores dos Estados Unidos e da Europa normalmente exigem especificações estáveis e calendários confiáveis de entrega. A ampliação do comércio exigirá, portanto, processos sólidos de colheita, corte, secagem e controle de qualidade. As fontes não anunciam novas áreas, programa de investimento ou meta adicional de produção.

Elazığ já possui uma base relevante: 4 mil decares, produção declarada de 40 mil toneladas de tomate e cerca de 800 trabalhadores durante a colheita e o processamento. O próximo teste comercial não será apenas elevar a produção agrícola, mas demonstrar quanto produto seco pode ser fornecido regularmente aos mercados citados sem enfraquecer o canal doméstico já estabelecido.