Marché du thé en Turquie, 2026

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché turc du thé a connu une transformation structurelle avec l'ouverture de la production et de la commercialisation au secteur privé, mettant fin au monopole d'État et stimulant la concurrence entre l'entreprise publique ÇAYKUR et les sociétés privées. ÇAYKUR a soutenu le marché en fixant les prix de gros et en régulant les conditions de vente pour favoriser les échanges. En 2020, le prix d'achat fixé par le gouvernement pour les feuilles de thé fraîches et les achats à grande échelle de ÇAYKUR, atteignant 752 mille tonnes, ont apporté un soutien direct aux producteurs, contribuant à une croissance du volume du marché à 1 468 mille tonnes. L'année suivante, les achats record de ÇAYKUR de 853 mille tonnes de feuilles fraîches et une hausse du prix d'achat ont aidé à maintenir la stabilité du marché au même niveau.

Le volume du marché a fortement reculé à 1 274 mille tonnes en 2022, principalement en raison de conditions climatiques défavorables qui ont réduit les récoltes et du retrait d'un acteur majeur, Lipton, qui a cessé sa production locale. Le marché s'est redressé à 1 368 mille tonnes en 2023, soutenu par des investissements continus de modernisation, l'amélioration des normes de qualité dans le secteur et les tendances croissantes de consommation mondiale de thé, qui ont renforcé l'activité domestique.

Production du thé en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Turquie s'est classée au 5e rang mondial pour la production de thé.

Principaux producteurs de du thé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du thé, 2017-2020

En 2020, la Turquie a produit 1 451 kt de thé, soit une augmentation de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 1 481 kt. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, la production de thé en Turquie a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 5 258 millions de dollars US, en légère progression de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois diminué de 15,8 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019 avec 5 196 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du thé de Turquie

Exportations en nature, t

Les exportations turques de thé ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 4 920 tonnes, soit une hausse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 6,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 3 750 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 28,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 16,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (30,7 % des exportations en volume), la Géorgie (18,8 %) et l'Allemagne (11,7 %) se sont distinguées comme les principaux marchés d'exportation, représentant ensemble 61,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations turques de thé ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 17 835 milliers de dollars US, soit une progression de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 29,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 11,0 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 13 718 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 45,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 17,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés en valeur — la Belgique, l'Allemagne et Chypre — ont concentré 57,2 % des flux totaux d'exportation.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations du thé vers la Turquie

Importations en nature, t

Les importations turques de thé ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé 16 000 tonnes de thé, marquant une forte progression de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 14 262 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 32,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 36,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur le Sri Lanka, dont la part a atteint 75,5 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations turques de thé ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé environ 44 366 milliers de dollars US de thé, soit une hausse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 14,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 35 476 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 31,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 15,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Sri Lanka a représenté 71,3 % des importations totales en valeur, les flux restants étant répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020