Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Afrique centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des substituts de tapioca et d'amidon en Afrique centrale a progressé régulièrement pour atteindre près de 11 000 tonnes métriques. La pandémie mondiale de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, réduisant les importations de ces produits dans la région. Toutefois, cette baisse a été compensée par une augmentation de la production locale, ce qui a soutenu la poursuite de l'expansion du marché.

En 2021, le volume du marché a bondi de 55 % pour atteindre 17 042 tonnes métriques. Cette forte hausse a été principalement tirée par une multiplication par dix des importations, stimulée par la demande mondiale croissante pour les produits alimentaires sans gluten et sans allergènes, ce qui a accru l'utilisation du tapioca comme substitut d'amidon.

Le marché s'est fortement contracté en 2022, tombant à 11 084 tonnes métriques, car les importations sont retombées à des niveaux minimaux après le pic de l'année précédente. En 2023, le marché s'est redressé à 12 210 tonnes métriques, soutenu par une production nationale croissante et une reprise des importations. Durant cette période, les investissements mondiaux dans les infrastructures de transformation du manioc en Afrique et les fluctuations des prix des matières premières agricoles ont influencé les coûts de production et la dynamique du marché dans la région.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

En 2020, la production de tapioca et de substituts d'amidon en Afrique centrale s'est élevée à 10 623 tonnes, en hausse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,1 %, soit un taux annualisé de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon d'Afrique centrale

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2020, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 123 tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, soit une hausse de 139,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 36 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 57,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (49,6 % des exportations en volume), les États-Unis (27,5 % des exportations en volume) et la Grèce (6,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume de tapioca et de substituts d'amidon en provenance d'Afrique centrale, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2019, avec une différence de 3,5 fois entre ces années. En 2020, les exportations de tapioca et de substituts d'amidon d'Afrique centrale se sont élevées à 18,4 milliers de dollars US, affichant une contraction soudaine de 43,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9,3 milliers de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 32,7 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 250,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la France, les États-Unis et le Canada — ont représenté ensemble 82,1 % des exportations totales en valeur de tapioca et de substituts d'amidon en provenance d'Afrique centrale.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Afrique centrale

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont varié de 28 fois entre leur point le plus bas en 2017 et leur point le plus haut en 2019. En 2020, l'Afrique centrale a importé environ 461 tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, en baisse de 61,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 208 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 2 206,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Turquie, le Togo et le Portugal — ont représenté ensemble 83,2 % des importations totales en volume de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Afrique centrale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué de 13,4 fois entre le point le plus bas en 2017 et le point le plus haut en 2018. En 2020, l'Afrique centrale a importé une valeur de tapioca et de substituts d'amidon correspondant à un déclin de 73,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 501,4 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 1 236,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie (41,2 % des importations en valeur), le Portugal (20,4 % des importations en valeur) et le Togo (8,2 % des importations en valeur) ont constamment occupé des positions de leader dans la structure par pays des importations en valeur, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020