Marché du sorgho en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, la production de sorgho en Amérique centrale a connu des variations, passant de 4,8 millions de tonnes en 2018 à 4,6 millions en 2019, puis à 5,0 millions en 2020. Cette production a été soutenue par une augmentation de la culture locale de sorgho blanc pour la consommation humaine, menée par des petits et moyens producteurs dans plusieurs pays. Le volume du marché a suivi une tendance similaire, avec 4,6 millions de tonnes en 2019 et 5,0 millions en 2020, tandis que la taille totale du marché a atteint 5,2 millions de tonnes en 2019, portée par des importations importantes.

Entre 2021 et 2022, les évolutions ont été marquées par des changements dans les flux commerciaux. En 2021, la production et le volume du marché ont chuté à 4,6 millions de tonnes, coïncidant avec une forte hausse des exportations de sorgho de l'Argentine vers la Chine, ce qui a modifié les échanges mondiaux. En 2022, la production a rebondi à 5,0 millions de tonnes et le volume du marché a augmenté à 5,3 millions de tonnes. Cette reprise s'est produite parallèlement à la mise en œuvre régionale du règlement sur l'étiquetage nutritionnel frontal (RTCA 67.01.60:10), qui a modifié la perception des consommateurs vis-à-vis des aliments transformés et affecté les stratégies des fabricants.

En 2023, la production s'est stabilisée à 5,0 millions de tonnes et le volume du marché s'est établi à 5,1 millions de tonnes. Le marché régional est resté influencé par des dynamiques plus larges, notamment une demande chinoise soutenue pour le sorgho et des avancées continues dans la technologie des semences hybrides, qui ont soutenu la productivité agricole en Amérique centrale.

Production du sorgho en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du sorgho, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sorgho, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de sorgho en Amérique centrale a augmenté. En 2020, la région a produit 4 961 K t de sorgho, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 601 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de sorgho en Amérique centrale s'est élevée à 1 962 M $ US, marquant une baisse modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 24,6 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 9,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 714 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du sorgho d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La variation a atteint un facteur de 6,9 entre le maximum en 2018 et le minimum en 2020. En 2020, l'Amérique centrale a exporté 0,2 K t de sorgho, montrant un déclin de 74,3 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1,3 K t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 16,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont constitué la plus grande part des exportations en volume de sorgho depuis l'Amérique centrale, représentant 0,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de sorgho quittant l'Amérique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 0,1 M $ US de sorgho, marquant une chute brutale de 77,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 86,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont détenu la plus grande part des exportations en valeur, représentant 9,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du sorgho en Amérique centrale

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2019, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 1 867 fois. En 2020, les importations de sorgho en Amérique centrale se sont élevées à 0,3 K t, ce qui représente une baisse de 99,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 595,5 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 29 857,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume de sorgho vers l'Amérique centrale étaient fortement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 99,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2020, avec un écart de 188 fois. En 2020, les volumes de sorgho importés en Amérique centrale se sont élevés à 0,8 M $ US, marquant une chute soudaine de 99,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 154,5 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 142,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont dominé la structure pays des importations en valeur, avec une part de 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020