Étude de marché

Marché du seigle en Amérique du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern America" comprend les pays suivants :

les Bermudes

Canada

Groenland

Saint-Pierre-et-Miquelon

les États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du seigle en Amérique du Nord a connu une expansion considérable de 2018 à 2020, passant de 305,8 milliers de tonnes à 663,4 milliers de tonnes. Cette croissance a établi un marché intérieur nettement plus important pour le seigle. Après une contraction à 512,1 milliers de tonnes en 2021, le marché a bondi à 807,6 milliers de tonnes en 2022. Cette forte hausse a été principalement alimentée par une croissance de 15 % du volume du marché du whisky de seigle aux États-Unis, portée par les tendances des cocktails artisanaux et la demande de spiritueux premium, ce qui a accru la consommation pour la distillation. Simultanément, le lancement de produits innovants comme l'alternative laitière végétale Alpo Totally Nordic Rye de Danone a introduit de nouveaux segments de consommation.

Le volume du marché a ensuite reculé à 446,6 milliers de tonnes en 2023, indiquant une période d'ajustement et de volatilité après le pic de l'année précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du seigle en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de seigle en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 780,7 milliers de tonnes de seigle ont été produites en Amérique du Nord, ce qui représente une forte hausse de 29,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 450,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 25,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 33,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.1%)	33.9%	29.4%	9.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de seigle en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de seigle s'est élevée à 269,1 millions de dollars américains en Amérique du Nord, correspondant à une hausse de 4,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 171,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 19,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 50,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.3%)	50.4%	4.5%	8.3%

Source : SHEV.io

Exportations du seigle d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec un écart de 1,8 fois. En 2020, les exportations de seigle en Amérique du Nord se sont élevées à 119,9 milliers de tonnes, marquant une forte progression de 24,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 146,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 34,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 84,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	84.4%	(34.0%)	24.3%	14.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon a occupé la première position parmi les acheteurs de seigle en provenance d'Amérique du Nord, avec une part de 0,9 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La période a enregistré un creux en 2017 et un pic en 2018, avec un écart de 2 fois. En 2020, les expéditions de seigle d'Amérique du Nord vers l'étranger se sont élevées à 41 313 milliers de dollars américains, sans changement significatif en glissement annuel par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 55 471 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 25,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 98,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	98.7%	(25.8%)	0.4%	14.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon et le Royaume-Uni ont occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant conjointement 1,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du seigle en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Les importations de seigle en Amérique du Nord ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2,5 milliers de tonnes, montrant une forte progression de 55,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 223,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 47,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	58.9%	31.2%	55.2%	47.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Italie, l'Allemagne et le Kenya — ont absorbé ensemble 52,1 % des importations totales en volume de seigle en Amérique du Nord.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec une amplitude de 3,4 fois. En 2020, l'Amérique du Nord a importé un total de 1 128 milliers de dollars américains de seigle, correspondant à une forte hausse de 243,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 329 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.0%	(21.8%)	243.3%	48.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (21,5 % des importations en valeur), l'Italie (18,9 % des importations en valeur) et le Kenya (1,4 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de seigle en Amérique du Nord, représentant conjointement 41,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io