Marché du saindoux et des graisses de volailles en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses animales (saindoux et graisses de volaille) en Slovénie a connu une évolution cyclique marquée entre 2018 et 2023. Après une contraction de 23 % sur trois ans, passant de 7 772 tonnes en 2018 à 5 952 tonnes en 2021, le marché a ensuite enregistré une forte reprise pour atteindre 7 864 tonnes en 2023, un niveau quasiment identique à celui du début de la période. La baisse la plus prononcée est intervenue en 2020, avec un recul de 14 % à 6 452 tonnes.

La production nationale a suivi une trajectoire similaire. Elle est passée de 7 662 tonnes en 2018 à 6 221 tonnes en 2021, avant de remonter à 7 400 tonnes en 2023. Les échanges internationaux ont été très volatils. Les importations, après avoir chuté de 1 393 tonnes en 2018 à seulement 416 tonnes en 2022, ont ensuite rebondi. Les exportations, quant à elles, ont culminé à 894 tonnes en 2021 avant de diminuer fortement.

L'expansion observée en 2022 et 2023 a permis au marché de retrouver sa taille d'avant le déclin. Cette dynamique indique une reprise cyclique complète à la fin de la période analysée.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

La production de saindoux et de graisses de volaille en Slovénie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 427 tonnes ont été produites, ce qui représente une forte baisse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Slovénie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations slovènes de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté 411 tonnes, soit une chute marquée de 64,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 51,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 283 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 51,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie est restée l'acheteur largement dominant des saindoux et graisses de volaille slovènes, représentant 95,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations slovènes de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 439,4 milliers de dollars US, soit une baisse de 38,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 33,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 881,4 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée, de 32,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie a concentré 89,7 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la Slovénie

Importations en nature, t

Le volume des importations slovènes de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 436 tonnes, ce qui équivaut à une forte baisse de 64,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 54,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 393 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 44,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Croatie (35,4 % des importations en volume), la Hongrie (30,2 % des importations en volume) et la Roumanie (16,8 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations slovènes de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 337,7 milliers de dollars US, soit une baisse de 50,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 49,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 844,5 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée, de 26,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Croatie (32,1 % des importations en valeur), la Hongrie (28,3 % des importations en valeur) et la Roumanie (14,1 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de saindoux et de graisses de volaille en Slovénie, leur part combinée atteignant 74,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020