Marché du saindoux et des graisses de volailles en Brésil

Observations des rapports précédents

Le marché brésilien des graisses de porc et de volaille a connu une croissance significative, passant de 504,3 mille tonnes en 2018 à 570,1 mille tonnes en 2020. Cette expansion s'explique principalement par l'augmentation de 37 % du cheptel porcin national, qui a directement accru les volumes de production. La pandémie de COVID-19 en 2020 a également stimulé le secteur, car les usines de transformation de viande brésiliennes ont fonctionné à pleine capacité pour répondre à une demande d'exportation accrue, tandis que d'autres pays faisaient face à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement.

Entre 2021 et 2023, la production a poursuivi sa tendance à la hausse, atteignant 678,2 mille tonnes, avec un volume de marché de 669,8 mille tonnes en 2023. Une forte hausse des prix des aliments pour animaux, notamment le soja et le maïs, a initialement exercé une pression sur les coûts en 2021, mais leur baisse ultérieure d'ici 2023 a contribué à réduire les dépenses de production. Les exportations record de porc, qui ont atteint 1,1 million de tonnes en 2023, ont augmenté la production de graisses en tant que sous-produit, soutenues par des investissements continus de l'industrie dans les technologies numériques et l'efficacité opérationnelle.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Le Brésil figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de saindoux et de graisses de volaille entre 2018 et 2021, se classant au 3e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2018-2021

La production de saindoux et de graisses de volaille au Brésil a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 627,1 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modérée de 9,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 23,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de saindoux et de graisses de volaille au Brésil a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 759,3 millions de dollars américains, marquant une forte amélioration de 30,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles du Brésil

Exportations en nature, t

Les exportations brésiliennes de saindoux et de graisses de volaille ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 4 281 tonnes, soit une hausse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 2 617 tonnes, avec une baisse de 38,5 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 36,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Bolivie a représenté de manière constante 73,3 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations brésiliennes de saindoux et de graisses de volaille a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est élevé à 5 184 milliers de dollars américains, soit 43,2 % de plus qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 28,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 865 milliers de dollars américains, avec une baisse de 29,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Bolivie a concentré 77,9 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du saindoux et des graisses de volailles au Brésil

Les résultats de l'analyse sectorielle indiquent qu'il n'y a pas eu d'importation de saindoux et de graisses de volaille au Brésil de 2018 à 2021.