Marché du saindoux et des graisses de volailles à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de porc et de volaille en SADC a connu une croissance régulière, passant de 12,6 milliers de tonnes en 2018 à 14,1 milliers de tonnes en 2020. Cette expansion a été portée par une demande des consommateurs qui s'est orientée vers les viandes de volaille et de porc plus abordables, ce qui a augmenté les volumes de transformation. Les mesures de protection commerciale et la mise en œuvre du plan directeur pour la volaille ont soutenu la production locale, malgré les défis posés par les épidémies de maladies animales comme l'influenza aviaire.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 15,2 milliers de tonnes en 2021, puis a bondi à 19,7 milliers de tonnes en 2022. Cependant, en 2023, le marché s'est contracté à 14,5 milliers de tonnes. Cette baisse est principalement due aux épidémies d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) qui ont perturbé la production, ainsi qu'à une forte hausse des coûts des aliments pour animaux, exacerbée par la sécheresse et les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales.

En 2024, le secteur continue de faire face à la pression des préoccupations sanitaires et de la volatilité des prix des aliments pour animaux. Parallèlement, les efforts réglementaires, notamment la révision des programmes de surveillance des résidus pour l'accès au marché de l'UE, et les innovations dans l'élevage de volaille visent à renforcer la durabilité et la résilience du secteur.

Production du saindoux et des graisses de volailles à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

La production de saindoux et de graisses de volaille dans la SADC a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 12 942 tonnes ont été produites, marquant une hausse modérée de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 11 734 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de saindoux et de graisses de volaille dans la SADC a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 17 320 milliers de dollars américains, en hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 12 239 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles sadcien

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Une variation de 4,6 fois a été observée entre le maximum en 2017 et le minimum en 2019. En 2020, la SADC a exporté 114 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, marquant une hausse de 82,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 63 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 59,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Belgique a constamment occupé la première position pour les exportations en volume de saindoux et de graisses de volaille depuis la SADC, représentant 2,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2017, tandis que la plus basse est survenue en 2019, avec un rapport pic-creux de 4,3 fois. En 2020, les volumes de saindoux et de graisses de volaille quittant la SADC se sont élevés à 153 milliers de dollars américains, reflétant une forte hausse de 112,0 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 72 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 55,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Belgique est restée le principal acheteur de saindoux et de graisses de volaille de la SADC, représentant 3,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles de la SADC

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de saindoux et de graisses de volaille vers la SADC ont diminué. En 2020, la SADC a importé un total de 1 304 tonnes, indiquant une baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 68 %, équivalant à un taux annualisé de 18,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 1 421 tonnes, avec la plus forte hausse en 2018, de 36,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de saindoux et de graisses de volaille vers la SADC étaient largement concentrées sur la France, qui représentait 73,2 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de saindoux et de graisses de volaille de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 189 milliers de dollars américains, montrant une hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 51 %, équivalant à un taux annualisé de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la France a absorbé 74,7 % des importations totales en valeur de saindoux et de graisses de volaille vers la SADC, le solde étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020